「神魚」,並非神話中的主角,而是一間可以一邊聽節奏強勁的音樂,一邊吃創意料理的和食店。這兒主打的卷物,選用日本空運的海鮮魚生作材料,經廚師糅合了日本傳統和西式烹調方法,炮製出19款特色壽司卷物,口味創新。店內格調摩登,晚上有DJ駐場打碟,是潮流的蒲食點。
記者:招佩珊 攝影:陳陶鈞
這兒以木為主的和式設計,予人休閒輕鬆的感覺;與外邊的繁囂,差天共地。店子的樓底高、環境開揚,裝潢帶點摩登元素,還有枱面和牆上的藍色波浪紋圖案,以及有如氣泡的黃色大吊燈,讓人如置身海底一樣,悠哉游哉!
靚景×音樂食得輕鬆
食店位於朗豪坊的極佳位置,一面有落地玻璃可看到街景,另一面小露台可仰望商場的天幕;校啱時間的話,可以舒舒服服坐着欣賞雷射燈光表演。平時店內會播放節拍強勁的音樂,不過,在每個星期五及六的10:00pm,會有專業DJ打碟,播放R&B、HipHop和英日韓流行曲。音樂配合店內愈夜愈暗的燈光,吃飯之餘亦可以好好Relax一下。
Pizza式壽司夠脆口
食物種類有刺身、溫物頭盤、稻庭烏冬等,但壽司卷物才是這兒的主打。揭開菜牌,上有19款特色卷物,像香脆腐皮燒雞卷、北京鴨肉卷等,更有不少是大廚Jaffy加入西式烹調方法炮製出來,「焗三文魚芝士腐皮卷是在外面加了芝士再焗一焗,食落似Pizza,裏面依然是口味傳統的卷物。」他力推咖喱酥皮蟹肉卷,外面是鬆脆的酥皮,內裏是煙韌的飯粒和鮮甜的蟹肉,口感有層次。不過,講到材料最豐富,是有齊天婦羅、蘆笋、吞拿魚、海膽、蟹膏和三文魚的招牌卷──神魚卷,它是店內最好賣的!
空運魚生+自製果酒
店內選用由日本築地魚市場空運的海鮮魚生,每星期約返貨六次,保證啖啖新鮮。Jaffy會因應時令入些特別魚類,像冬季會有池魚、針魚等,炮製菜牌以外的驚喜菜式。想喝點酒,可嘗嘗這兒的自家釀製果酒,由日本燒酎加鮮果所炮製,有奇異果、草莓和薄荷葉3款味道,稍後會加推3種新口味。
靚位
神魚(27826886)
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊L12層13號舖
營業時間:11:30am-12:30am(星期五及六至1:00am)
座位:餐廳80個、壽司吧10個。
交通:旺角地鐵站C3出口
備註:DJ打碟環節預計在1-2星期後加入。