擁有夢想的人，才會有拼搏目標。灣仔新餐廳的店主，家族成功搞定了兩間茶餐廳，近日家庭成員退休，接位的阿Wood和文傑以多年做食肆的經驗作新嘗試，開設了CafeBar。着重空間感的室內設計，讓客人悠閒地以中價享受Fusion菜式，是這兒的賣點。
記者：李淑芬 攝影：黃子偉
除夕夜大餐
~香煎法國鵝肝蜜桃蘋果~
~意大利青瓜帶子忌廉湯~
~澳洲炭燒穀飼西冷牛扒配紅酒汁~
~朱古力芝士餅~
~咖啡或茶~
~除夕特飲~
每位$218
阿Wood說，「我一直想開CafeBar，日間做餐廳，晚上打開落地大玻璃，搖身一變成為酒吧，讓人可以悠閒地飲紅酒傾偈。」自在的環境是用作「配搭」意大利菜，當中還摻進東南亞、日本特色菜；有趣的是亦有奶茶、早餐至晚餐的套餐菜式。他說，「我們是想搞比茶餐廳『多一點點』的餐廳。」
日式Cafe晚上變調
玩哈利電單車的阿Wood在這兒開店，其中目的是方便跟車會會員聚會，「這兒可以泊車，可以一邊舒舒服服食飯，一邊看管車子。」這兒採用日本Cafe的設計模式，讓人坐得舒適；店的一邊有立體感的圖案牆，一邊是光芒四射的長廊，儼如小舞台。長廊上排了五個雙人卡座，為情侶提供少許私人空間談心。晚餐後，店內燈光，由黃變綠燈，將餐廳調子改成為酒吧感覺。
酒店大廚拿手做意粉
餐廳的意粉及意大利飯是首推食品，曾在六星級的君悅酒店當西廚的阿雄，選用酒店級品牌意粉，加上煮法拿揑準確，吃時特別彈牙。尤其是天使麵，只煮七成熟，上桌後以最快速度趁熱食，口感尤為爽口彈牙。其他的日式冷麵拌風味黑芝麻醬汁，東南亞紅咖喱用韓式的石頭飯上，菜式變化極豐富。甜品有軟心朱古力蛋糕、雜啤梨白酒啫喱等，都極度誘人。
ATKitchen（28383898）
地址：灣仔譚臣道98號運盛大廈地下B舖
營業時間：星期一至四：8:00am-11:30pm；星期五、六：8:00am-1:00am；星期日：12:00nn-10:00pm。
座位：46個
交通：灣仔地鐵站A3出口
備註：設包場服務，20人起，3小時為$4,800起。
