韓 食 - 李純恩

韓 食 - 李純恩

原來聖誕元旦期間,到韓國旅遊的香港人不少,有時在同一個地點等旅遊巴士,就有人問我漢城有甚麼好吃的地方。
如果要選環境幽雅的餐廳,可去「三清閣」。這家餐廳在景福宮後面山上,會途經總統府,沿途都是格調高雅的特色店舖和餐廳,越往山上走,越是幽靜,到了山頂,便見一座偌大的建築,古色古香,獨佔山頭,這便是「三清閣」了。「三清閣」吃得是精緻的韓定食,這麼精緻的飯菜在韓國不多見,所以許多外國總統和貴賓都曾光顧,為餐廳錦上添花。

要吃火鍋的話,可去江南區的「Neulbon」,那裏的韓牛火鍋非常出色,牛肉質量好,沾肉吃的汁料更是一絕,微辣微酸中又香氣逼人。水滾鍋開,先放大量時蔬,然後再灼牛肉,牛肉切得極薄,一點即熟,連同各式蔬菜,蘸料而食,真是天下珍品。
若想吃烤牛肉的話,可去「三元花園餐廳」,最好去吃晚飯,環境布置得火樹銀花,石山長瀑,流水邊結了冰柱,更增氣氛。烤牛肉最好吃牛肋骨,分醃與不醃兩種,炭火烤之,各有各的滋味。牛肉烤熟之後,可蘸辣豆瓣醬加生蒜片,用生菜包來吃,味覺相當刺激。又或者用餐廳調好味道的生洋葱加滾熱的牛肉,用生菜包來吃,香甜中略帶點醋酸,也是一絕。餐廳老闆的女兒是著名高爾夫球手,有一次在美國公開賽中拿了個冠軍,老闆高興得全場免費白吃一天。下次你去,如果店裏不收錢,可能那女孩又得了冠軍,祝她好運,也祝你好運。
還有一樣不能不提,就是明洞購物區附近的「新世界」百貨公司地下食品部的菜肉包,現做現蒸,好大一個,皮薄而餡足,味道奇好,堪稱漢城第一包。