天氣再次轉涼，最好來個火鍋暖暖身，不過食得火鍋多，喉嚨開始有點燥，這時要暖身暖肚的話，不妨選擇香口味美的煲仔飯、羊腩煲，以及滋潤無比的老火湯。正所謂工欲善其事必先利其器，要炮製這些暖笠笠的美食，不妨先選擇合適的廚具，以下的精選相信總有一款合你心水。
記者：區佩嫦
攝影：陳偉強、林栢鈞 模特兒：Vicki
炮製煲仔飯的骰砂鍋瓦煲最正
最鍾意食香口的煲仔飯，端上枱後那股熱騰騰的感覺，的確好正。要炮製煲仔飯，可選擇體積較細的中日式小煲，日式的砂鍋，款靚質地厚，比較襟用；而中式的傳統單柄煲則勝在經濟抵用，兼有傳統風味。
圖案搶鏡
這款日式小瓦煲，直徑為6吋，淺身的鍋身設計，令鍋內食物的受熱度更加平均，唔怕出現鍋內一些生米一些熟米的尷尬情況。鍋蓋配上鮮豔的食物圖案，外觀煞食。
售價：$33（b）
可放微波爐
直徑為5吋的日式砂鍋煲，專為炮製煲仔飯而設。鍋身夠晒的骰，啱晒一人份量，鍋身較深，唔易滾瀉。此砂鍋可放在明火烹調外，還可放入微波爐加熱，夠晒方便。
原價：$268 特價：$169（a）
韓國石頭鍋
近期韓國食物大行其道，不妨自家炮製韓式石頭鍋飯暖暖身。這個石頭鍋用上韓國獨有的角島石製成，導熱快受熱平均，可快速將食物加熱，並把熱力長時間保存。其直徑為8吋。
售價：$368（a）
最啱2人份量
直徑7吋半、高4吋的日式砂鍋，份量夠大，炮製2人份量的煲仔飯可謂綽綽有餘。鍋身較薄，受熱均勻，耐熱度亦高，加上清淡的圖案作點綴，夠晒別致。
售價：$10（e）
傳統瓦鍋
要炮製正宗的煲仔飯，當然選擇最正宗的瓦煲。這款單柄傳統瓦煲，7吋的直徑，質地厚薄適中，除受熱度均勻外，亦能加快烹調速度。
售價：$10（h）
改良版金屬鍋
這款鐵製單柄鍋，其質料堅硬耐用，加上受熱度較瓦鍋高，所以極受酒樓及茶餐廳歡迎。手柄位配有木把手，加熱後更加方便提取。直徑為7吋。
售價：$55（h）
羊腩煲保溫砂鍋最正
冬天的美食選擇夠多，不少人愛在寒天下吃羊腩煲補一補。要炮製美味的煲仔菜，除了要足料外，不妨選擇保溫度高的烹調鍋，當中以砂鍋最具風味。另外，不少不銹鋼鍋亦具有極佳的保溫效果。
保溫兜保食物熱度
THERMOS膳魔師萬用砂鍋，用耐熱度高的陶土製成，受熱平均。砂鍋另設保溫兜，將烹調好的食物放進保溫兜內，即可將食物保溫，容量為9公升。
原價：$1,099 特價：$899（g）
黑白兩色夠特別
日本耐熱砂鍋煲以黑白為主調，砂煲質料堅固耐用，加上厚薄適中的鍋身，耐熱度特別強，最啱用嚟燜煮食物。直徑為10吋。
原價：$488 特價：$439（a）
雙重蓋設計
純黑色的日本砂鍋，顏色夠晒煞食。砂鍋設計成雙重蓋，有助保存食物的水份，令燜煮後的食物更加原汁原味。其直徑為10吋。
售價：$199（b）
鐵線鞏固煲身
傳統的燜煮瓦煲，直徑為8吋半，尺寸夠晒大，可烹調4至6人份量的食物。煲身更綑上鐵線，令煲身更鞏固，加上$10的價錢，絕對經濟實惠。
售價：$10（e）
天然陶瓷不失營養
Berndes烤焗鍋直徑為9.5吋，鍋身用高級鋁合金鑄造而成，配上易潔塗層表面，具有極佳的導熱及保溫效果。鍋蓋以天然陶瓷製成，令食物營養不易流失。
售價：$795（b）
三層物料傳熱更快
法國TEFALMarcNewson系列的雙耳煲，以18/10不銹鋼、鋁及不銹鋼這三層物料設計而成，能加快傳熱速度。其鍋身兩旁也能傳熱，達至理想的烹調效果。容量為5公升。
原價：$1,180 特價：$944（a）
傳熱快散熱慢
全磁化直煮鍋，以耐高溫陶瓷製成，能抵受-18oC至400oC的溫度，可直接用明火及微波爐中加熱。加熱快，散熱慢，可保持食物的溫度。直徑9吋。
售價：$55（f）
超輕質料
來自馬來西亞的砂鍋，其質料較輕身，即使放滿食物亦不會加重負擔。此砂鍋的耐熱度及存氣度高，能保持食物的熱度。其直徑為9吋。
原價：$105 特價：$84（c）
小砂鍋2人家庭至啱
兩口子的小家庭，可選擇這款容量細細的砂鍋，高身的砂鍋直徑7吋半、高5吋半，容量啱晒2個人。鍋身綴以藍色為主調的圖案，極為別致。
售價：$19.9（d）
大湯煲炮製滋潤靚湯
天氣咁乾，最宜飲番碗靚湯潤一潤。鍾意傳統風味，當然可選擇中國式瓦煲，若怕黐底的話，亦可選擇備有湯渣隔，甚至加厚鍋底的湯煲，以解決這種難搞的煩惱。
耐熱耐冷
屋企人多，不妨選擇這款大湯煲，9吋闊的直徑，加上10吋半的高度，體積夠大，可炮製8至10人的湯水。鍋身可抵受-20oC至420oC的溫差，可從雪櫃中直接放在明火中加熱，夠晒方便。
售價：$199（f）
電磁爐適用
Thermos電磁爐砂鍋，以高級陶土製成，配上特製銀合金片及專利技術，可使用於電磁爐上。鍋身備有遠紅外線效果，可保留食物原味。導熱儲熱性能，即使小火也可燉煮食物。容量5公升。
原價：$468 特價：$368（a）
闊口鍋烹調方便
這款耐熱砂鍋湯煲，其超闊的煲口，烹調時更加得心應手，煲身綴以鮮豔的柿子，夠晒搶鏡。其容量為5公升。
售價：$270（a）
傳熱均勻更易掌握
靚仔廚師JamieOliver為賣點的特福不銹鋼湯鍋，以18/10不銹鋼製成，傳熱度快速均勻，更易掌握火力。鍋內備有湯渣隔，唔怕湯渣黐底。直徑為9吋半。
原價：$980 特價：$784（b）
加厚鍋底唔易黐底
德國家能10公升雙耳有蓋煲，用上18/10不銹鋼製成，其加厚的鍋底，唔易黐底，兼唔易滾瀉。這湯煲更可放於電磁爐上加熱。
原價：$329 特價：$278（b）
改良版瓦湯煲
這款改良版的瓦湯煲，可謂價廉物美，深啡的顏色，外層髹上特製的令身油，感覺較傳統瓦煲美觀。其直徑為7吋。
售價：$10（e）
開煲小貼士
瓦煲、砂鍋由於用陶土等物料製成，鍋中往往有些難以用肉眼看到的小窿，要令瓦煲砂鍋更耐用，不妨買回家後先做少少工夫。你可將生粉水或米水加在煲內煮至沸騰，隨後熄火，並將水倒去，然後清洗即可。至於不銹鋼煲，買回家後首先要將鍋內的機油去除，可將鮮奶和水一同煮沸，將奶水倒走後用布打圈清潔抹拭即可，這樣可去除鍋內的機油外，還可除去煲身的不銹鋼味。
店舖資料
(a) 西田百貨 26941111 沙田新城市廣場3期2樓
(b) 崇光百貨 28338338 銅鑼灣軒尼詩道555號
(c) 永安百貨 28521888 上環德輔道中211號
(d) 日本城 23799141 藍田啟田商場二樓226店
(e) 無限空間 27070905 九龍灣牛頭角道55號利基大廈地下
(f) 萬豐 21941889 旺角自由道3-7號富威花園地下B舖
(g) 吉之島 28846888 鰂魚涌康山道2號康怡廣場南
(h) 誠記 27547654 觀塘牛頭角道15-19號嘉和園50號地下