創業成功的魏東，沒有停止學習，現正在清華大學修讀高級管理人員工商管理碩士課程（EMBA），以前學EMBA的民企老闆確實罕有，但漸漸已佔班上近兩成人。
魏東說：「學與不學確實不一樣，以前讀的宏觀東西太多，微觀較少，對企業管理就像瞎子摸象，市面的管理學書本裏面許多東西是不對的，如麥當勞為何發達，並非外界書本寫的因為漢堡包賣得，據哈佛的檔案資料，實際上是因為其推行了低租特許經營，令分成收入源源不絕。」
問他閒來喜歡幹甚麼？「還是喜歡一個人做研究。但已很少想菜單組合，主要研究企業的戰略及人才培訓問題，對宏觀經濟依然較有興趣，這有助於未雨綢繆，好像宏觀調控，福記在半年前已開始做準備。很可惜，許多民企老闆沒學經濟，在內地我聽得最多的是「圈錢」兩個字，但是，別人能賺一億元，是否就代表你能賺一億？做企業最緊要有恒心。」
據福記招股書，公司幾年來沒有派過息，只會在上市後將三成利潤用於派息，這無論在中港新公司都屬少見。
魏東笑說，雖然這因為上市前可用於擴充業務的資源不太多，但亦代表了自己做企業的長遠心和決心。對中國經濟素有研究的他，會否利用飲食業現金流較多的機會去炒股票？
「只要你對中國股市長期走勢看得較通，你還會炒股票嗎？」他一邊做着向下滑行的手勢，一邊問記者。「我對炒股票沒有興趣，不太看技術分析。」
民企至今仍然借錢難，但許多民企老闆卻心頭多，完全不沾邊的跨行業購併是常見事，但十煲七蓋，資金一周轉不過來便腳朝天，稱雄於一行業後能企得住10年以上者如明月稀星。魏東認為，多元化不可怕，只怕是泛多元，適當時候去做相關多元化，企業才會愈做愈鞏固。