國際金融中心（IFC）是超級品牌必爭之地，集團食肆拿到「入場券」，自然不會馬虎，食物設計、室內環境，都花上不少心思。剛開業的利苑酒家IFC分店，請來著名室內設計師及時裝設計師，營造出新派中菜館的飲食感覺；食物就加添了山珍海錯及無國界美食，中菜館從此變得無邊界。
記者：李淑芬 攝影：黃子偉
甫入店，面前即見一個很西式感覺的酒吧枱。向店內進發，以啡及金為主色的店子，設計簡約。大廳中間兩條長長沙發做軸心，分別引出兩行卡座，卡座中間又以木條砌成的框架作間隔，大有居食屋感覺。大廳兩邊玻璃及吊燈上，擺放了萬年青作擺設，將自然的感覺引進店內。五個廳房以東京、紐約各地命名，配合了商場的國際性感覺。這些設計，是由日籍設計師橋本夕紀夫及香港的孫希松創作，為店舖帶來簡約而典雅的東洋風味。
時尚職員高效率
員工的衣服方面，找來設計師夏嘉懋小姐負責，她以啡色及香檳金色設計的制服，與店舖環境融合一致。女侍應的服裝，尤為特別，香檳金色的企領Lycra襯衫，質感柔中帶有彈性，胸前打褶及束腰設計，凸顯出女性線條美。部長落單已用上Palm，目的是做到快捷、準確。
矜貴美食新滋味
新店開業，店內除了有一向著名的菜式外，還創作了多款矜貴新菜式，食物煮法集合了東南亞、西日式食品。看看餐牌，山珍海錯，用上少有在中菜館吃到的風味煮法。日本清酒煮澳洲青口、香檳汁青胡椒煎澳洲鮮帶子等都教人驚喜；包爾稱心是將鮑魚粒及蝦膠釀入海參內，再炸成脆皮外層，鮑魚及蝦膠的汁滲到海參層，海鮮鮮味夠口感。
冬至菜講究好意頭
今天是做冬大日子，一道鴻運三文魚撈起，絕對是意頭菜。這道菜源自新加坡，是新年必吃的食物，吃時將一份份材料與汁醬撈在一起，撈得愈高，便愈「撈得起」。現在改以三文魚刺身、炸芋頭絲、子薑、核桃、青瓜等，撈上帶少許酸的汁醬，即撈即食，酸甜又帶脆口，是極之開胃的前菜。
利苑酒家
電話：22950238
地址：中環港景街1號國際金融中心第二期商場3008店
座位：150個，5個廳房。
營業時間：
11:30am-3:00pm
6:00pm-11:00pm