【本報訊】俄羅斯《科學信息》雜誌報道，該國科學家最近研究發現，食用未煮熟的豬肉可能使人感染旋毛蟲，危害健康及生育能力。
旋毛蟲是一種十分細小的寄生蟲，可寄生在人體、豬和老鼠等體內。俄羅斯專家用老鼠進行實驗後發現，旋毛蟲除令被感染對象發生消化不良、發燒和肌肉疼痛等症狀外，其體內的活性物質還可能破壞被感染對象的骨髓和生殖細胞的DNA（脫氧核糖核酸），致使DNA的一部份從被破壞細胞中流出，在細胞周圍形成類似彗尾的雲狀物質，影響生育能力。
參與研究的俄羅斯醫學科學院專家杜爾涅夫說，旋毛蟲在生物體內經歷複雜的發展過程，其隨食物進入胃後，先在小腸內聚集，三天後具備繁殖能力並產下幼蟲。幼蟲可進入血液循環系統和身體各部位，侵入肌肉組織，破壞肌肉纖維，吸取養份；約兩周後，幼蟲會用膜把自己包起來。
科學家發現，旋毛蟲正式「安家落戶」會對生物造成的破壞最強。旋毛蟲的破壞力與數量有關，若大量寄生在生物體內，在生物的小腸內聚集，能對生物造成嚴重損害，幸而現代的醫療方法可以完全制服旋毛蟲。