樓上Cafe競爭劇烈，店舖扭盡六壬招徠客人；由2位「成年人」開的Quintex，卻事事以「是但」行先。店名是「是但」挑個好聽的，位置是「是但」挑間有17樓開揚海景的，但食物卻堅持是店主心目中的健怡菜……教人吃到一派悠然的好味道。
文：陳蔥
攝影：陳盛臣
ImagePeople：JeremyFromD8
店主Henry希望退休後能建立自己的生意，又有一個好地方跟朋友聚腳，遂跟老友Anita合作搞Cafe。2人第1次做飲食，所以很多事務都是邊學邊做，總之隨遇而安；Anita笑說，「店名沒有特別意思，只是在市面『是但』買一個。」就是不亂給自己壓力，他倆說做餐廳比從前當上班族時舒服得多，真的是心態成就一切。
上岸的店主輕鬆的氣氛
客人踏入店內，也會感到這份輕鬆和貼心，在3面落地玻璃窗中，日間有維港景色，夜間可以看到堅拿道天橋上穿梭不絕的車輛亮着前燈飛馳。坐在寬敞舒適的沙發攤唞，可發現日間有香草瓶或鮮花，晚上就換上小蠟燭。店內亦安裝了無線上網設備，Anita說，「我們不玩電腦，但是OL可能想玩呢。」
領正小食牌做健怡大餐
小店申請的是小食牌照，只能無火煮食，廚師便利用焗爐想出1道相當別致，足足有1呎長的咖喱麵包雞，是用新鮮烤熟熱烘烘的麵包來裹着惹味的咖喱，相當有風味。店內其他甜品和糕餅，都是自家Homemade。說到食物，Anita不禁驕傲的說，「雖然我們3個廚不算十分『猛料』，但是食物講究健怡，全部用上橄欖油之外，做Smoothie用新鮮水果。食物有雞，有魚，有豬……我覺得食得均衡，就是好的食物。」
QuintexCafe（28388509）
地址：香港銅鑼灣登龍街2號大利行17樓
營業時間：11:30am-12:00mn
座位：50個
交通：銅鑼灣地鐵站A出口
註：包半場，3小時$2,000起；包全場，3小時$4,000起。