在上海南京西路附近一條橫街,見到巨型霓虹招牌,在光影中展示:——
「鴨王大酒店」
我們看了很好奇。
雖云笑貧不笑娼,而且很多佳麗名男,也不介意他?她們的「正職」(以掙錢較多者為正職是態度正確)為人知為人見,但到底還是「卧雞藏鴨」好些。男人大丈夫,當了鴨?還稱王?還在大酒店公告四方君子?真是明目張膽。
走近一瞧,宮殿式,有兩位「格格」打扮的女侍。我們誤會了,大紅柱子水晶燈,這是一家名店,還以「在中國美食節中昂首跨入『十佳酒家』行列」為宣傳。
中台的「酒店」,很多時是酒家食肆;若稱「飯店」,對不起,沒飯吃,供投宿一宵。
所以「鴨王大酒店」沒有香港人想像中的春光無限。富婆來此尋歡也得不到叫鴨一條龍服務。
既喚「鴨王」,自以鴨菜見著。指定動作是北京烤鴨,還有黃油煎鴨肝、當歸鴨卷、紅曲鴨膀……等供應。有一道剁椒鴨腸,辣,但味道真不錯。不過此店的菜式京滬粵蜀都有,似乎雜了些,也喧賓奪鴨。