5300家食品商出席<br>法國SIAL食品展品嘗近百國家美食5300家食品商出席
法國SIAL食品展品嘗近百國家美食
色、香、味美，是從事飲食業的最基本要求，但要在芸芸競爭對手中突出重圍，新意絕對是必殺技。以新穎產品作招徠的法國SIAL食品展，吸引5300家展商到來參展，新式的環球美食保證令十多萬名參觀者在商業上及肚子裏「滿載而歸」。
這個雲集全球近百個國家美食的食品展，兩年一次，由於市場反應熱烈，主辦單位更在亞洲及美洲舉行相同展覽，明年其中一站在上海舉行。今次在法國舉辦的展覽，有半數入場人士為當地食品分銷商及食店經營者，其他為歐洲及中東地區買家。
22個法國區份特產
按15個食物種類劃分的展館，食品款式應有盡有，參觀者可到「國家展館」搜羅地道食品，將「新」產品引入當地市場，今年新參展國共有8個。喜愛法國美食的人，可找到來自22個法國區份的特產。此外，展覽內有1580家公司供應食品生產原料及加工產品，滿足食店及食品製造商的需求。
26款新推創意食物
名為「Trends&Innovation」的主題展覽，是每個入場人士的參觀重點。專業評審團從467款新產品中，揀選26款具創意及市場潛力的產品在此展出。另外，由1986年開始舉辦的SIALd'Or獎項，頒贈予新推出而大受市場歡迎的食品，讓業界人士作一參考。
參考網址：www.sial.fr
記者：梁詠欣
去年在日本推出數月即成為熱賣品的Coolish雪糕，像紙包飲品般隨時飲用，故此不會出現雪糕四溢情況。 （Lotte）
適合在家中舉行派對時飲用的墨西哥OneShot龍舌蘭酒，飲用後的玻璃杯可留作酒杯，共有4款味道選擇，每盒售價約80港元。
意大利Aniko推出的醬料及罐頭食品沿用一級餐館的食譜造成，加上獨特有型的包裝（玻璃樽還可疊起），數十港元的售價仍感物有所值。
由約旦Zumot家族自行種植葡萄及釀製的Arak烈酒，當中加入了茴香，因此酒樽要以特別的藍色物料製成來防止茴香味道改變，售價約22港元起。
貌似中式棋子餅的Durke曲奇餅是意大利薩汀尼亞島的傳統食品，材料主要是杏仁，每塊曲奇獨立包裝，方便運往世界各地，每盒售價約42港元起。
看似薄荷硬糖的拉脫維亞Dzervenes糖果，原來是以糖粉包裹着新鮮紅莓，當咬下糖果即可嘗到紅莓的酸甜果汁味道，不用冷藏可保存4個月，每盒80克售價20港元。 （Mandor-Riga）
荷蘭Planet24-7Food公司花了8年時間，研製這部以微波爐自動加熱中式食品的售賣機，投入硬幣或刷過信用卡後，只需等候30至90秒便可品嘗美食，每部售價約20萬港元。
來自波蘭山區的天然有機食鹽，除可用作煮食調味，原塊鹽晶體還可開水飲用以清理腸胃或作浸浴，售價約200港元起。 （Natursalz）