原來，老火湯有不少男性擁躉，有個保險經紀，周末最享受的節目是去街巿採購煲湯材料，然後拎回家中，親自動手煲一壺湯。有了老火湯的香味，他那間獨居的屋，於是有了一點點「家」的味道。
有個酷愛飲湯的男人，為了一煲好湯，甚至跟一個女人同居了五年，那是他有生以來持續時間最長的拍拖紀錄！在自由和中湯之間，他選擇向後者投降。我問他：「你會因為一煲好湯而娶一個女人嗎?」他想了想，坦白道：「面臨選擇的時候，我會因為那一煲湯，而為她加分。」這真叫我惆悵。我是個不會煲湯的女人，不但不會煲湯，甚至也不愛飲湯，所以，我大約留不住男人。
超級巿場的蔬菜檔出售許多現成的煲湯材料，有一次，我買了一包回家，材料很豐富，有木瓜、胡蘿蔔、粟米及花生、眉豆，加入半隻雞、一塊瘦肉，用文火煲，三個小時後，看上去，也就是似模似樣的一煲湯，味道還不錯。可是，若有選擇的話，我還是喜歡紅酒，每天一杯紅酒，對維持心臟健康大有裨益。至於老火湯，再新鮮的材料，煲那麼久，皮開肉爛，維他命和營養素早已經流失了吧？所以，我從來不迷信老火湯。
老火湯，飲的，其實不是功效，而是意境：歲月的滄桑、情感的跌宕全在裏面了，不同的人，飲同一碗湯，可以飲出不同的味道。老火湯是女人最原始也最有效的武器，她們用固執的守候、守候時的煎熬作調味品，加入湯中，攻陷你的胃之後，再把一個觀念根植入你的腦，你於是在老火湯和家之間，劃上了一個等號……