湖南省出產的袋裝麻辣素食，香口味美，近日卻被揭發在生產過程中，加入毒性強烈的工業防腐及防霉劑，令這些食品能長期保存，但食後可能致癌。
中央電視台《每周質量報告》節目，早前派記者到湖南平江縣的食品加工廠採訪，發現當地不少廠商在生產麻辣素食時，除違規使用化學劑雙乙酸鈉來保鮮防腐外，還在麵粉等材料中，加入毒性強烈的工業用的木製品防霉劑「富馬酸二甲酯」。一家食品廠負責人甚至誇口，加入防霉劑的素食，夏天八個月內也不會變壞，即使包裝袋漏氣，也可保存一、兩個月。專家指出，「富馬酸二甲酯」這類致癌化學劑，對人體容易造成嚴重損害，特別是正在發育成長的兒童，危害更大。含有大量色素和調味料的醃製零食，還是少吃為妙。
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