美國波士頓大學醫學院的研究顯示，葡萄酒可以降低心血管疾病，不含酒精的葡萄汁一樣有益心臟，它可以增加人體內俗稱「好的膽固醇」的高密度脂蛋白（HDL）含量。 參與研究的十名老人，連續十四天喝了紫色的葡萄汁，其間他們體內的高密度脂蛋白含量明顯增加，有助減低患上心肌梗塞和腦血栓症的機會。