飲食人誌：<br>藝術的味道

我花不起數百元看一場藝術表演，也不知將來文娛藝術中心有沒有對胃口的節目，但我知，食也是一門藝術；由餐廳的布置、一碟菜式的色香味配合……都是創作。今日介紹的店子，以畫作、自我創作做裝飾，用心思食物顯創意，說她們是一間美味藝術館，也不為過。
記者：李淑芬
攝影：陳陶鈞（BrasserieontheEighth)林栢鈞（木馬會）蔡鴻雯（EuroCafe）

走進「木馬會」，如回到夢幻的孩提年代。由化妝箱改裝而成的櫃、自製馬賽克小桌……部份作品不但可購買或訂做，還可以由你親手打造。這兒的工作坊，不論是藝術、品酒、餐桌禮儀，都是在享受美食之餘又或在嬉戲之中，同步進行。私人派對更是天馬行空，比如婚禮的婚紗製作，以至婚禮活動等一條龍服務，一切都依你的喜好而設計。

■由現在至12月15日舉行X'masBazaar，精品由$10起。

「享受生活，以無限創意來增加生趣是這兒的格言。」負責人Kate說，所以小店的食物，也顯得浪漫、健怡和創意。最令人驚喜的有鮮百合鮮奶燉燕窩，以6支試管裝着，放在玻璃鞋中，代表了幸福女人的食物；色彩斑斕的鮮蝦牛油果番茄漢堡，配合印上粉紅花圖案碟子，變成一幅絕美藝術作品。

鮮百合鮮奶燉燕窩$280?6支（1天前預訂）

牛油果番茄漢堡蝦配蟹子$68
（2:00pm後供應）

（後）薄荷蘋果雜飲$55
（前）糙米飯水晶梨$98（須預訂）

焗肉桂蘋果班戟$48
（2:00pm後供應）

木馬會（31023211）
地址：中環皇后大道中54-56號豐樂行1樓全層
營業時間：星期一至五：10:00am-10:00pm，星期六：10:00am-2:00am
註：餐廳實施會員制，年費$100，但即時回贈$50現金晚餐券、訂場9折、生日送贈蛋糕或HouseWine等等。設包場服務。

BrasserieontheEighth擺放了大師級畫作，營造輕鬆又充滿藝術氣氛的環境，讓食客自在地用餐。名畫以外，看着總廚Ray聚精會神地做菜，竟像在看畫家創作一樣。他做的砵酒燴乳牛面頰很出色，牛面頰以慢火燴煮四、五小時，砵酒汁盡滲進肉內，肉質非常腍身，但肉絲又不會散開，美味程度直教人狂喜。另一款鹿柳釀進了栗子、榛子及芽甘藍等，味道鮮美又夠暖胃。