日本
靠山面海的宮城縣是個天府之國，甚麼魚翅三文魚吞拿魚，全都肥肥白白。連綿的山丘又送來入口即溶的仙台牛，當然還少不了揚名全國的牛舌（牛脷），一旦走進仙台這個美食之都，排山倒海的美食誘惑，實在令人難以抗拒。請作好心理和生理準備，盡情享受每一頓盛宴！
記者、攝影：李莉
在日本，仙台幾乎與牛舌畫上等號，半世紀前其牛舌已被視為「平靚正」美食，初期仙台人都喜歡用炭燒牛舌配麥飯品嘗，今時今日，牛舌的烹調方法已是千變萬化，走在仙台市，幾乎十步一間牛舌專門店，各有不同賣點，尤以「利久」最出名。
打開餐牌，各式牛舌料理實在叫我大開眼界，甚麼牛舌刺身、牛舌漢堡扒、牛舌饅頭？我從未想過的牛舌菜式都可品嘗到。不過，怕試新事物如我，還是點一客燒牛舌最穩陣。這裏的牛舌出名夠厚，卻又保持腍和柔軟的質感，吃一塊便欲罷不能了！「我們選用上等的澳洲入口牛舌，確保有相當厚度（每塊最薄都有個5蚊硬幣厚㗎！）而且堅持用炭火逐件燒，才能保持原汁原味。」就是老闆說的這份執着，過了16個寒暑，「利久」仍是仙台牛舌的一哥！
牛舌炭燒利久
地址：仙台市青葉區中央一丁目6-36
電話：（81）22-2665077
網址：
大概為了讓你「到達或離開仙台前嘗到最美味的一口仙台牛舌！」一年多前於仙台站3樓新幹線乘車口開設了牛舌通。在這條狹窄的室內小街，聚集了五間著名牛舌專門店。當中大家不能不試伊達之牛舌本舖。這間歷史悠久的牛舌店選用牛舌中心最柔軟的部份，吃下去如像吃霜降牛肉，好正！或者你以為天天吃牛舌會生厭，但我可以告訴你：我不只沒有吃膩，還吃上癮，這一刻我還希望吃一塊熱辣辣燒牛舌呢！
伊達之牛舌本舖新幹線中央改札口店
地址：JR仙台站牛舌通內（仙台市青葉區中央1-1-1）
電話：（81）22-7155056
牛舌之外，海鮮在仙台亦是不可不吃。在牛舌通有間壽司專門店Asahi鮨，最出名是魚翅壽司。做了壽司師傅30年的松田老伯說：「我們的魚翅直接由氣仙沼的母公司送來，保證又粗又好味！」對，我還是第一次見魚翅壽司，整塊的或一條條的都看得我目瞪口呆，「呆看甚麼？快吃吧，魚翅有美肌作用啊！」那我不客氣了，一口吞下，魚翅彈牙爽口，一件才30多港元！
氣仙沼Asahi鮨
地址：JR仙台站牛舌通內（仙台市青葉區中央1-1-1）
電話：（81）22-7223326
網址：
到日本，無論如何都要吃一碗拉麵才算不枉此行。仙台也有一間名為「拉麵國技場」的拉麵博物館，內有來自北海道至九州7間不同的拉麵店，是東北首個拉麵館。拉麵店每年會像相撲比賽，生意最好的三間店舖像比賽獲勝的相撲手，升級至橫綱、大關及開囗，可以繼續留下經營；升不上位（生意不佳者）則可能「冇得留低」！
拉麵國技場仙台場所
交通：仙台市營地下鐵勾當台公園站徒步4分鐘。
電話：（81）22-2125338
能跟牛舌相提並論的仙台美食，還有 Kamaboko（魚蛋）。其中以70年歷史的阿部之 最出名，她的魚蛋選用上等鱈魚，再高級甚至會用鱲魚，所以特別爽又香。這裏的魚蛋還會做成不同形狀，不同季節又有不同造型，用來做手信最適合！
阿部蒲鉾店 蒲鉾處 生之星
地址：仙台市青葉區大町一丁目2-19
電話：（81）22-2227052
MarugotoPass
兩日任坐?2,500
遊仙台，記住買張用Cutie狗仔做大使的仙台MarugotoPass，2,500日圓，兩日內任坐JR、地下鐵及巴士（仙台─松島─山寺區間內）等主要交通工具，方便又化算！查詢：
觀光巴士
長短途一律?100
如果只逗留仙台市內，可選擇100日圓觀光巴士「Ru-puru仙台」，途經市內主要景點如仙台城址、定襌寺通、宮城縣美術館等，不論路程多遠一律100日圓，很便宜！查詢：（81）22-2222256（仙台交通局案內中心）
機票：不論持BNO或特區護照均毋須簽證。查詢：25221184（日本領事館）
交通乘日本航空往返東京，票價$2,850，7天有效期。查詢：23900421（學聯旅遊）
JR東京站乘東北新幹線至仙台站最快約1小時40分鐘，單程?10,590。
貨幣：100日圓兌7.56港元
求助電話：03-35010110（日本警察局英語熱線）
旅遊諮詢：29685688（日本國際觀光振興機構）或
鳴謝：日本航空、日本國際觀光振興機構、
