王先生一向吃素，尤愛有益身體的菇菌，所以成為旺角益菌居的常客，這天他光顧菇菌套餐，炒雜菇菌、素菇菌湯，一餸一湯，五穀飯任裝，每位25元，他認為好食又好抵。「旺角區周圍都係魚蛋、油炸食物，好難得有一間店舖賣健康食品，並提供這樣清新的飯菜。」
王先生是香港素食學會會員，有時會帶同一班志同道合的素食朋友來用膳。「外面的素菜館其實都幾貴，如果順道的話來這裏吃都很實惠。」他說。
王先生不愧是忠實顧客，大讚這店愈做愈齊全，貨品愈來愈多，門面亦見企理。不過，他對這店加賣涼茶及茶葉蛋頗不認同，建議店主集中力量賣菇菌，多花功夫於推廣上，如集中宣傳幾種食療價值特別高的菇菌，有助吸引顧客。
潘先生喜歡吃菇菌，認為有助清腸胃，得知益菌居有多種菇菌出售，聯同太太和女兒來購買了姬松茸、竹笙等，合共百多元。他說，這裏價錢比外面平。
潘先生樂於見到香港有菇菌專門店出現，更讚賞益菌居貨齊，但他對於這盤生意的前景，並不如王先生那麼樂觀。「我看這生意幾難做，因為不是好多人鍾意吃菇菌，有些人是不接受這股氣味的。」