【本報訊】香港禁運美國牛肉至今已近一年，但現時市面上的零售店及食肆仍不難發現「美國肥牛」售賣。食環署指可能是禁令前入口的存貨，也可能是非法進口的新貨，又或是來自其他產地的假貨。有牛扒專門店指雪藏牛肉可以擺放三年，但有食家則質疑目前香港有沒有這樣多「美國肥牛」存貨。
本港一大型食品集團最近推出兩款聲稱來自美國的肥牛片應市，記者到該公司將軍澳分店查詢，店員先說兩款牛肉都是最近推出，但記者質疑為何禁令下還有美國牛肉時，她則改口說可能是存貨。
食環署表示會派員了解市面上聲稱「美國牛肉」的真正來源，發言人稱，現存的「美國牛肉」可能是禁令前入口的存貨，這樣並無違反法例；但如果牛肉在今年從美國入口，或者根本假冒美國牛肉，則屬違法。
牛扒連鎖專門店「扒王之王」董事總經理李德麟表示，該店目前也有美國牛肉存貨，並說冷藏牛肉可以存放三年。
食家劉健威則說，一般人無法分辨美國牛肉與其他國家出產的牛肉，市面是否還有那麼多美國牛肉存貨亦令人存疑。他說，美國肥牛特別鮮甜，牛味濃郁，外表則紅白均勻，色澤紅潤，但雪藏過久色澤會變淡。美國牛肉價錢偏高，若發現市面上出售的「美國牛肉」便宜得不合理，則需要提防。