新創手臂扭蓋開紅酒

每次喝紅酒，開瓶時將木塞從瓶頂拔起那一刻，總令人期待又興奮。但隨着一扭即開的螺旋式瓶蓋愈來愈流行，開紅酒似乎少了一份浪漫。新西蘭一間酒莊因此發明了一種新開瓶方法，希望令扭蓋也不失優雅。

「很有趣，但太庸俗了」
新西蘭最大私人酒莊VillaMaria發明的新方法，就是不用手掌直接開蓋，而花巧地用手臂「轉」開瓶蓋。酒莊甚至製作了一隻DVD光碟示範開瓶（見附圖）方法，送給各大餐廳和酒吧，把這種「秘技」公諸同好。
英國倫敦米芝蓮星級餐廳TomAikens的酒侍德瓦尼看罷只捧腹大笑。他說：「很有趣的主意，不過太庸俗了。我便不會學。酒侍最重要的不是開瓶，而是為客人介紹合口味的好酒。」

傳統認為木塞蓋最能保存葡萄酒酒質，不過近來愈來愈多酒評家發現，行內稱為「Stelvin」的扭蓋更有效。它還有另一個好處，就是不會開壞木塞拔不出來。
英國《每日電訊報》