形形色色的Cafe開之不盡,賣台式奶茶亦不是新鮮事,但只要懂得發掘新元素,同樣有Gimmick。像「布丁仔」賣的不只是珍珠奶茶,還用上台灣的布丁調配新口味,加上有14款特色厚片吐司,便是歎台式Tea的最佳配搭!
記者:招佩珊
攝影:陳智良
店主Aver賣台式奶茶,只是做回老本行,「在新西蘭讀書時,與台灣男朋友Dennis開了間台式Cafe近兩年;今次返香港,想自己搞生意。」
經過新西蘭的「洗禮」,這兒明顯有別於古式裝潢台茶店。踏進店內,先被看似日落的牆畫吸引,牆畫對面的座位,是歎茶睇View的最佳位置。銀枱、紅白櫈、透明罩吊燈,拼湊出時尚格調;Dennis解釋:「現在台灣賣台式奶茶的地方都興有型的設計呢。」
Dennis發現奶酥和布丁這2款常見於台灣Cafe的材料,並沒有本地食店使用,於是特地從老家台灣代理商訂購奶酥、布丁、水晶和椰果等,成為了他的「秘密武器」!奶酥是醬料,有如花生醬般用來塗麵包,但要先塗醬後再焗,會有如菠蘿包那層酥皮的效果,而這兒有葡萄、咖啡等6種味道。試了抹茶奶酥厚吐司,酥皮如紙般薄薄的一層,吃下亦有酥香脆口的感覺。加上奶油、草莓等醬料,吐司口味竟多達14款!點飲品時不忘加布丁,一啜入口,滑嘟嘟。
布丁仔(31884510)
地址:彌敦道760號聯合廣場28號地舖
營業時間:11:00am-11:00pm(星期五及六至12:00mn)
座位:22個
交通:太子地鐵站B2出口