【本報訊】歐洲人時下十分流行喝馬奶。有專家指出，馬奶味道較甜，含有豐富的維他命和礦物質，脂肪含量不及牛奶的一半，不但符合現代人追求健康的需求，更是最接近人奶的動物奶水。
英國《每日電訊報》報道指，德國在一次世界大戰時曾流行喝馬奶，更有馬奶速遞服務，後來漸漸式微，但在十年前仍有少數位置偏僻的小農場生產馬奶。由於近年健康意識抬頭，歐洲人又開始流行喝馬奶，法國、比利時、荷蘭、德國、奧地利已出現數十個大型馬奶農場。
德國斯圖加市費爾德醫院小兒科醫生馬德林說，馬奶含有多種有助於中和細菌與病毒的抗體，是最接近人奶的動物奶水，該院常用馬奶來餵食早產兒，以增強其體力與免疫力。
母馬的奶量比母牛少，每天擠奶五次，平均每日產量僅三公升，遠不如母牛的四十公升，而且因馬奶被視為佳餚而價錢較高，每公升售價高達七英鎊（約為一百零一港元），但馬奶容易消化，濃度與低脂牛奶相似，脂肪含量只有百分之一點五，比牛奶的百分之三點七為低，所以健康族趨之若鶩。
一個馬奶農場的負責人歌潔稱，歐洲的健康族擔心乳牛飼料添加抗生素與荷爾蒙，所以改喝由純天然餵料放養馬匹生產的馬奶。