羊肉還可以凍食。「白切羊肉創作靈感係咪來自白切雞呢？」「唔係喎！係貴妃雞先啱！」剛贏了2004美食之最大賞煲仔菜金獎，大廚陳卓華即和兄弟想出這廣東風味的羊肉凍食。東山羊肉用白滷水加8種藥材醃過，扣腍攤凍，吃時蘸些蒜茸豉油，爽口非常。
魚翅城酒家（31029838） 地址：銅鑼灣時代廣場食通天11樓1102店 營業時間：星期一至六：11:00am-3:00pm；6:00pm-11:30pm；星期日及公眾假期：10:30am-3:00pm；6:00pm-11:30pm。 座位：250個
