【本報訊】沙甸魚、吞拿魚三文治是不少市民心愛的食物，消費者委員會最近測試市面出售的罐頭沙甸魚、吞拿魚後，發現全部樣本的重金屬砷（arsenic，俗稱砒霜）含量，雖符合本港規定，但都超過內地標準，而砷積聚在體內可損害神經和消化系統。不過，消委會認為公眾毋須恐慌，因每周進食約九罐含砷量較高的罐頭沙甸魚或吞拿魚，才會有危險。 記者：翁煜雄
消委會宣傳及社區關係小組副主席程伯中稱，該會測試市面二十二款罐頭油浸吞拿魚、茄汁沙甸魚及豆豉鯪魚，發現全部八款吞拿魚和九款沙甸魚，砷含量分別為0.79ppm（即百萬分之零點七九）至2.27ppm，以及0.76ppm至2.34ppm，雖低於本港法例規定的上限6ppm，但全部高於內地標準的0.5ppm。五款豆豉鯪魚罐頭則符合兩地標準。
程伯中說，內地標準雖較本港嚴格，但兩者以不同方法計算，不能比較，本港是按國際指標釐定。他說，砷分為有機和無機砷，後者毒性較強，積聚人體內可損害神經和消化系統。魚類砷含量中，約百分之一至十是無機砷。
他強調，按聯合國及世界衞生組織建議，體重六十千克的成年人，無機砷的每周暫許攝入量為零點九毫克；就算是砷含量最高，達2.34ppm的樣本，即重四百二十五克的美味牌茄汁沙甸魚計，若沙甸魚所含的砷中十分一為無機砷，每罐便有零點一毫克無機砷，每周須進食約九罐才接近標準上限；其他砷含量較低的樣本每周更須食十八至九十八罐才接近上限。
他說公眾應避免長期進食罐頭魚；生產商亦應留意魚的來源地是否嚴重污染海域。
感染及傳染病醫生勞永樂說，砷俗稱砒霜，是否嚴重危害人體，視乎積聚體內的數量，以及在體內是否活躍。
此外，四個吞拿魚罐頭樣本檢出汞，即水銀，但含量符合兩地標準。
消委會亦測試另外二十六個罐頭肉類和湯樣本，包括午餐肉、火腿豬肉、五香肉丁、雜菜湯、雞湯和牛尾湯；全部重金屬含量低於檢測下限，部份即使含有防腐劑亦在規定範圍內。
食環署發言人回應指，該署曾研究本地中學生重金屬攝取量，發現低於國際標準。大部份生產商回應表示有定期檢測砷含量，百佳牌發言人說，是在較清潔水域捕魚。JohnWest發言人則表示，該公司有嚴格品質檢定標準挑選供應商。