【本報訊】本港法例不容許在鮮肉中加入防腐劑，不過食物環境衞生署於今年上半年進行抽樣測試發現，共有七個鮮肉樣本被驗出有防腐劑。食環署指在鮮肉濫用二氧化硫作防腐劑情況令人關注，表明會提出檢控；而生物毒素測試不合格的樣本數目增加，本年上半年已發現三個含雪卡毒樣本，過去兩年同期僅有一個不合格樣本。
食環署昨公布本年上半年食物監察計劃測試結果，在抽查的二萬九千個樣本中，有六十個樣本不合格，整體不合格率為百分之零點二，較去年同期的零點三和前年的零點四低，至今已提出二十七宗檢控。
在微生物測試方面，在抽查的一萬一千五百個樣本中，有五個樣本不合格，不合格率為百分之零點零四，過去兩年同期不合格率均為零點零七。在化學測試方面，在抽查的一萬七千八百個樣本中，共有五十五個樣本不合格，不合格率為百分之零點三。
雖然本年上半年不合格率減少，然而食環署指鮮肉濫用防腐劑情況令人關注，食環署助理署長（食物監察及管制）鍾偉雄稱，本港法例不准許在新鮮肉類中使用防腐劑，該署會繼續嚴厲打擊違反食物安全法例的行為。