台灣
每次來台灣總離不開食、食、食！來到東海岸這邊的花蓮，更是以海鮮為主。可能因為花蓮沒甚麼污染，好山好水自然出產好食物，所以無論是自家繁殖的黃金蜆，還是出海捕捉的曼波魚，均鮮味十足，現在想起也會垂涎……
記者、攝影：陳珮娟
古怪老闆有錢唔要
還以為像花蓮這些鄉下地區，不會有甚麼特色主題餐廳，估不到又給我們找來「奇菜驛棧」！
坦白說，從外表來看，奇菜驛棧只是其貌不揚一族，但觀乎內裏懷舊的陳設和歷史古董，卻又不得不佩服老闆王治權的毅力，因為各項古董都是他努力四出搜尋回來，曾經有人出價70萬元新台幣（約165,000港元），向他收購店內的一張木桌，也被拒絕。有錢都唔要的老闆，都係第一次見！
奇菜驛棧
地址：花蓮市富吉路23號
電話：（886）3-8567515
都是因為好山好水的關係，令位於壽豐鄉的立川漁場能養殖出肥美漂亮的蜆。這裏的蜆，跟別處的不同，殼呈金黃色而有「黃金蜆」之名。
立川從50公頃的養殖場中撥出1.5公頃的空間給遊客作摸蜆活動。這天，只見水位及膝的魚池內有小朋友在摸蜆之餘，也索性整個人坐在魚池中，一邊摸蜆一邊玩水。至於大朋友的目標則較為明確，一心為摸蜆而來！只見他們彎着腰，雙手伸入水中，用手指在泥土裏去尋找蜆的蹤影。每位摸蜆的朋友，可以免費撿取1公斤的蜆離去，一直在旁觀看的我們，也看得心癢癢，於是決定放下相機，摺起褲管，加入摸蜆大軍。
嘩！泥土是軟綿綿的，而且蜆的蘊藏量亦非常多，只需輕輕撥走泥土，便能找到蜆隻，簡直毫無難度！不消一會，我們的兩個盒子已載得滿滿了，此刻還可將蜆交到漁場附設的餐廳，讓他們為你即時烹調一碟味美的蜆大餐！
立川漁場
地址：974花蓮縣壽豐鄉共和村魚池45號
電話：（886）3-8651333
營業時間：10:00am-8:00pm
網址：
摸蜆費：每人100新台幣
除了黃金蜆，台灣東海岸盛產的曼波魚，亦順理成章成為花蓮的地道美食。其中以「三國一」推出的曼波魚料理最為出色，餐廳本身亦因曼波魚而聲名大噪！
我最喜愛的一道叫曼波蒟蒻，實為曼波魚的皮下組織，入口爽滑，有點像蒟蒻，要做這款菜難度也很高，因為若然處理得不好，這些皮下組織便會溶掉。至於整條曼波魚最名貴的屬魚腸部份，「三國一」採取烤燻方法去烹調魚腸，入口有點像吃牛肚般，但由於價錢貴，所以又被稱為「龍腸」。
三國一
地址：花蓮市和平路536-1號
電話：（886）3-8311902
營業時間：11:00am-10:00am
網址：
以上介紹的黃金蜆、曼波魚等料理，要帶回家給家人品嘗，實在困難重重，倒不如購買地道麻糬作手信。
從來沒看過買手信買得這樣搞笑，話說每當有旅遊巴來到「阿美麻糬」門口時，店方會立即開大喇叭，然後數名身穿阿美族衣飾的女士便會出來載歌載舞，隨後客人更可以先參觀文化館，了解「阿美麻糬」的歷史以及麻糬的發展史，最後才到門市部購買新鮮做的麻糬，既可買手信，又可作景點參觀，絕！
阿美麻糬
地址：973花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號
電話：（886）3-8420033
網址：
鳴謝：台灣觀光協會、中華航空公司、花蓮縣政府、花蓮縣觀光協會、怡園渡假村
簽證： 於83年後曾赴台人士或於香港.澳門出生居民，只需持6個月以上有效期的護照及14日內來回機票，便可在抵台後辦理落地簽證。否則須辦理有效入台證。查詢：25258316（中華旅行社）。
機票： 乘中華航空往台北，來回機票價（電子機票）$1,070起，7天有效期。查詢：www.zuji.com.hk。
交通： 從台北往花蓮，內陸機票單程票價由1,000新台幣起。如有查詢及訂票，可登入復興航空網頁：
貨幣： 1港元約兌4.24新台幣
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