蒲桃(Syzygiumjambos)是常綠喬木,適宜生長於潮濕暖和的河岸邊,常廣植作固堤防風之用。這種樹木生長迅速,可高達九米,枝幹強壯,根長而深,不易被風吹倒。
蒲桃的葉片對生,形狹長,前端漸尖,色深綠而有光澤。三、四月間,粉撲般的花朵在樹上盛放,尤以中央黃白色絲狀的雄蕊最顯眼,清香芬芳,常吸引雀鳥吸食。
果實看似小梨子,在五、六月間成熟,直徑約五厘米,內有一小果核。
就實用價值而言,蒲桃的花可釀酒或作香茶,乾花蕾可製香料。其多汁帶香味的果實可作鮮果吃或榨果汁;質量稍差的也可連皮製果醬,或製蜜餞及糖果。
甚麼是被子植物?種子被果皮保護,有真正的花和果實結構,又稱作開花植物。被子植物是最高等的植物,佔植物種類的大部份。