茶餐廳名字不錯，喚「輕鬆一下」，常光顧只因它位於電影公司附近。有時起晚了便怱怱來點小吃才跑上去開會，談×千萬元製作仝人，累了只是簡單下午茶。他們的東西不特別好吃，水準中等而已，全天候的茶餐也不包飲品，欠周到。就貪方便，一走下諾士佛臺便是它，希望做得好些，別辜負了名字。
尖沙嘴的茶餐廳很多，我是港島人，對灣仔和銅鑼灣的比較熟悉。
茶餐廳長年累月賣兩種招牌湯，一是「白湯」（忌廉××湯），一是「紅湯」（羅宋湯）。在我印象中，茶餐廳的紅湯都很好喝，雖是各種雜菜加牛骨牛腩熬的一大鍋，勝在濃烈、粗獷、豐盛，而且新鮮。是否翻㷛吃得出來。不太餓的時候，一客羅宋湯，一份牛油厚多士，一杯香濃奶茶（少奶），已可以是一頓。不止「輕鬆」一下了。
茶餐廳水準高，竟然成為「名店」，還吸引明星光顧。某家初大排長龍，但有了江湖地位之後，水準停滯甚至有點倒退了，店大欺客？不，香港人最挑剔了，近日已不大見人排隊，是急起直追的關頭。物競天擇，適者生存，予吾等警惕不少︱︱這樣想，忽地「沉重」起來。