法國歌劇院蛋糕（Operacake）是一種著名的精緻糕點，朱古力外衣，加上層層重叠的薄蛋糕和忌廉。難度有四粒星，跟導師學做自然輕鬆！這個蛋糕班共教授杏仁、咖啡、榛子和朱古力等四款口味的薄蛋糕和忌廉，導師先示範兩款，學員再同時學做其餘兩款，下課可帶走兩個5.5吋×5.5吋的（自備7吋餅盒1個）製成品回家。
記者：謝翠玲
上課地點：香子蘭
日期：11月27日（星期六）
時間：6:45pm-9:15pm
收費：會員$390?非會員$420
地址：尖沙嘴梳士巴利道3號星光行6樓624-625室
查詢電話：27358991
參考網址：
跟酒店糕點名廚學整餅的機會不少，不過要跟酒店大廚學做獨特的印度菜機會卻不多。今次便有機會跟大酒店的印籍廚師BandaruAshok學做菜。Ashok善於炮製各式印度薄餅、傳統印度南方素菜、串燒烤肉及烤爐烘製的各式肉類及烤餅。這次課程包括廚師簡介菜譜、解釋所需烹飪技巧、菜譜準備工夫、烹飪示範及參與、食品擺設、服務，以及參加者共同享用一頓豐富午餐。
記者：謝翠玲
上課地點：九龍香格里拉大酒店CafeKool
日期：11月13日（星期六）
時間：9:30am-1:00pm
收費：$680（另加一服務費）（學員會獲贈雙語食譜一本、印上名字的圍裙一件及證書一張和自助午餐）
地址：尖沙嘴麼地道64號
查詢電話：27338762