本港大學一份問卷調查顯示,在多名九至十四歲的受訪者中,六成認為自己是「過肥」及曾服食瀉藥、使用減肥產品、節食來控制體重。九至十四歲正值成長階段,不當的減肥方法可導致營養不良,再而影響發育,情況嚴重的話,可能造成禍延一生,不能挽救的惡果。所以,兒童減肥必須注意下列要點:
1.吃得少,高不了:長期過份節食會導致熱量和營養素吸收不足,特別是缺乏蛋白質或鈣質時,都會影響兒童的高度。因此在減肥期間,每天的熱量吸收不該太少。
2.未見跌磅,令人沮喪:兒童減肥的目標應着重「穩定」體重(即不再上升),而不該着眼「減磅」,因為兒童會長高,體重增加屬平常事。至於癡肥者,每星期減一至二磅已是理想的減肥速度了。
3.對脂肪又愛又恨:不同食物類別所提供的營養皆是兒童成長的要素,就算是脂肪,也不可缺少,因它有助兒童腦部發展並協助脂溶性維他命A、D、E和K的吸收。因此,減肥期間的飲食仍然不均衡。
4.識飲識食:只要適當地選擇低脂低糖而營養價值相若的食物(見表),便毋須捱餓。
撰文﹕米施洛營養護康中心營養師陳慧賢
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