尋舊食 - 谷德昭

尋舊食 - 谷德昭

年紀越大,越少試新嘢,尤其在食方面,食嚟食去嗰幾間。
前一陣子,驚聞心愛的「蘭香」結業,深感可惜。「蘭香」位於尖沙嘴三角公廁附近,以肥大肉厚的冬菇、肚滿腸肥的鵝腸、柔軟入味的豬手及香甜的貢丸馳名,歌神與譚校長都是常客,最正的是營業至深宵,是消夜的好地方。生意應該很穩定,但不知為何,店子關門了好一段時間,及至最近又再重開,聽附近商號說,是由伙記接手繼續營業,舊人操刀,應該能保持水準,失而復得,實在是一件喜訊。
灣仔鵝頸橋附近的「忠志誠」粉麵,又是一間營業至深宵的食店,幫襯已許多年,特別喜愛筋腩粗,但近日經過見已結業,深夜難再吃到相識已久的筋腩粗,悵悵然。
近跑馬地的「松竹樓」突然關門,香港的「松竹樓」與九龍的「北京酒樓」是我涮羊肉的首選,如今不見了松竹樓,香港區不知往哪裏找涮羊肉的好地方,天氣漸涼,益發懷念松竹樓。
數年前,在九龍城衙前圍道以前滙豐銀行門口,夜間開着一檔大牌檔雲吞麵,賣的獨沽也是雲吞麵,水準一流,杜琪峯導演、黃貫中與我都是其fans,但在某一天,雲吞麵檔突然不見了,像青春小鳥一樣從此不再見。「忠志誠」、「松竹樓」、「舊滙豐銀行門口雲吞麵」,你們究竟在哪裏?有沒有讀者知道,請電郵告之。