樓上Cafe多是以回家感覺作招徠，以候機室作主題的倒是少有。最近銅鑼灣開了一間以機場候機室為主題的Cafe，內裏沒有飛機升降噪音，卻有花上百分百心思的Homemade食物。在鬧市吃着窩心的飛機餐，沒有等上機、等轉機的希冀或忐忑，卻有份輕快的閒適……
記者：戴維浩 攝影：黃子偉
辛勞一天，身心俱疲，意識迷糊，銅鑼灣鬧市隨意走，登上一家樓上Cafe。推門而入，室內布置簡潔，舉頭有飛機航班顯示，眼前方正坐席，躺着、坐着一群懶洋洋身軀，說說笑笑，耳邊奏着輕快LoungeMusic，心中不禁暗道：「係咪去錯地方？」原來Cafe主人Mon和2位拍檔都喜歡機場，特地開了這間主題Cafe，是取各地機場之優而創立。
各地機場各有特色，遊人千奇百怪，式式布置、裝飾儼如一個世界展覽館。Mon和拍檔也想自己的候機室包羅萬有，於是改名Colon（冒號），取意表達意見，歡迎從事任何創作人士到這裏公開作品，可以是影像、音樂、畫面、裝置等等，形式隨意。
在旅途中吃到一頓窩心的餐食直教人感動，所以Mon做的中、泰、歐Homemade菜，不會為了省時省錢省心機而掛羊頭賣狗肉。比如熱情果醬鴨胸，鴨胸是現成貨，煎得身乾，鮮橙汁加熱情果漿汁料卻是自己調配。辣肉腸蘆笋薄餅是自家開粉做厚餅底，加上辣肉腸、鮮蘆笋、自製茄醬加芝士，入口自是鮮味多。
這兒的餅和蛋糕也是Homemade的！紐約芝士餅，芝士加蜜糖做餅身，滋潤味美，打碎麥維他餅加牛油做餅底，口感結實香滑。不要錯過凱撒沙律，手撕新鮮羅馬生菜，保存了蔬菜營養，淋上意大利鹹魚、法國芥辣、雞蛋沙律汁，焗脆蒜茸包粒手撕灑下，做法正宗。
Colon（28953155）
地址：銅鑼灣蘭芳道3號2樓
營業時間：星期一至六：5:00pm-12:30am
座位：30個
交通：銅鑼灣地鐵站F出口
註：包場價錢視乎人數食物而定，如想吃中、泰菜要提早預訂。逢星期六晚上有靈魂回應治療師駐場，解答有關潛意識及靈魂問題，每半小時收費$300，以後每15分鐘收費$120，參加人數不限。
