【本報訊】食物環境衞生署昨公布，在土瓜灣街市一個魚檔取得的兩個黃花魚樣本，發現含有兩種黃色染料，雖然均屬准許的食用染料，但法例是禁止在未經烹煮及未經加工處理的鮮魚上加入染色料，該署正研究會否檢控該魚檔負責人。
日前有投訴指，在土瓜灣街市有魚檔將黃色染料塗在一些魚身上，來充當黃花魚出售；食環署後來在市面上抽取二十七個黃花魚樣本，送交政府化驗所化驗。該署發言人稱，是次調查只是化驗魚身是否含有染料，沒有分辨該批樣本是否真黃花魚。
食環署昨日稱，其中來自土瓜灣街市一個魚檔的兩個樣本，化驗證實含有「酒石黃」及「日落黃FCF」黃色染料，其他樣本則沒有添加染色料。該署發言人說，根據《食物內染色料規例》，該兩種染色料均可添加在食物內，但法例是禁止在未經煮熟及未經加工處理的鮮魚上加入染色料。署方正研究是否檢控該魚檔負責人，而違反有關法例最高可被罰款五萬元及入獄六個月。
資料顯示，「酒石黃」呈檸檬黃色，「日落黃FCF」呈橙黃色，兩者均屬煤焦油色素，毒性很低，一般的攝取份量不會影響健康，但酒石黃可引致部份人出現過敏反應，引致支氣管哮喘和出現蕁麻疹。消費者委員會在八月初公布的齋滷味研究顯示，有些樣本也含上述兩種食用染料。