自製價：$30/3條 用咩料： 魚柳 150克 炸漿 400毫升 檸檬汁 少許 茄汁 100克 紅菜頭水 30毫升
好易做 1.把魚柳切條，以檸檬汁、鹽、胡椒辟腥調味，蘸炸漿炸至金黃色。 2.把紅菜頭水加茄汁做假血，淋上炸魚柳面即成。 小貼士： 1.在魚柳蘸炸漿前先蘸少許麵粉，容易上漿。 2.炸魚柳須高溫，可先滴一滴蛋漿試油溫，如浮上面即已滾起可落鑊。