美食之最大賞　廚神再顯功架
太湖海鮮城兩日四奪大獎

【本報訊】「美食之最大賞」昨進行第二日的最後兩組賽事，太湖海鮮城兩日合共取得四個大獎，成為大贏家。但惟獨甜品組中未能有參賽者能奪得「至高榮譽金獎」，只有三間食府獲次一級的「金獎」。

甜品未達國際水平
香港旅遊發展局繼前日舉行「美食之最大賞」的「蛋組」及「牛肉組」決賽後，昨天繼續進行「砂鍋及煲仔菜組」和「甜品組」決賽，每組均有十間食府參加，各設「至高榮譽金獎」、「金獎」及「銀獎」。
太湖海鮮城銅鑼灣店分別以「奇脆明珠伴金龍」及「芝士南乳酥伴南瓜球」菜式，在「砂鍋及煲仔菜組」及「甜品組」取得「至高榮譽金獎」和「金獎」；連同前日該食肆尖沙嘴店及銅鑼灣店分別在「蛋組」及「牛肉組」都取得「至高榮譽金獎」，可說是今次比賽的大贏家。

至於其他食府，天寶閣中菜廳以一道「松茸野菌砂窩鴛鴦雞」，在沙鍋組取得「至高榮譽金獎」。南丫鮮果甜品店和翠玉軒則分別以「棉花燉蛋」及「薄荷奶凍黃金卷」，在「甜品組」取得金獎。
但在四個組別比賽中，只有「甜品組」沒有「至高榮譽金獎」得主。大會顧問委員會主席周融稱，雖然參賽食府所製作的中式甜品水平已不斷提高，但與其他歐、美、法國及意大利等西式甜品比較，仍不足以躋身國際，各食府仍需努力創新求變。