柿.沙田柚.水蜜桃 - 谷德昭

柿.沙田柚.水蜜桃 - 谷德昭

我對三種水果特別有感覺。
柿是一種不常見的水果,平時見到的都是柿的屍體,還有一個挺慘的名字—柿餅。柿有兩種,一種爽,一種腍。爽的那種咬落嗦嗦有聲,細嚼味道,比蘋果豐富。腍的那一種,很溫香軟肉,活色生香,柿汁甜得像天然蜜餞,吃的時候喚回了一點細路仔時偷糖食的感覺。
沙田柚是我的至愛,我最愛甜中帶點酸,細嚼有點甘的水果,沙田柚是也。一枚靚的沙田柚,皮薄筋幼核少,果肉像一支支飽滿的天然個別包裝飲品,將一大嚿淨肉放入口中,牙齒一擠,o劈啪作響,果汁爭先恐後地爆出,化作一股清流。在炎夏,從雪櫃中取出冰凍的沙田柚,如果運氣好的話,那會是一個多水、多汁、夠甜的沙田柚,一人幹掉一整個,彷彿炎夏高溫就為了這個冰凍的沙田柚。曾在某節目內聽過蔡瀾先生說,他曾吃過一個在樹上新鮮摘下的沙田靚柚,汁水充沛得不能邊吃邊講話,否則會成身濕晒,「喺街買到嗰啲基本上已運輸了幾天,乾了一半水,都咁好食,咁你諗吓新鮮嗰啲?」想起蔡瀾先生這番話,口水直流。

水蜜桃,單是名字已是男士恩物,但喜歡它另有原因。記得兒時,爸爸曾揸住一個從北方老家運來的蜜桃對我說:「進貢給王母娘娘的便是這個,你看多大多壯?吃這個別只看外邊,記得看裏邊。」爸爸用手將蜜桃分成兩半,果然見到幾條像白米粗幼的白肉蟲在蠕動,「這東西甜,招蟲。」爸爸打開另一個:「這個沒事,吃這個。」為食的我忙不迭將蜜桃塞入口。
當年那蜜桃的味道已記不起,但這段往事卻永遠不會忘記。