【本報訊】有疑被染色的紫心番薯及黃花魚在街市發售，令公眾對食物安全擔心不已。食物環境衞生署抽查了四十一個紫心番薯樣本化驗，昨日公布其中三十九個測試結果顯示，樣本只含一種名為「花青素」（別名為花色素 食環署發言人解釋，花青素自然存在於多種水果及蔬菜中，但署方會繼續分析資料，以確定樣本內的花青素是人為添加或是自然存在。發言人勸喻市民不要食用顏色異常濃豔的食物，零售商也應停售任何懷疑加了色素的食品。根據《公眾衞生及市政條例》，未經烹煮和未經加工處理的蔬菜，如打算出售，不可加上任何染色料，違例者最高可被罰款五萬元和監禁六個月。
鍾偉雄表示，經署方勸喻後，出售懷疑被染色紫心番薯的商販，近日已向署方交出五百多公斤問題番薯。他又稱，食環署在過去也曾驗出有蔬菜、魚類、肉類等食品，曾被人以禁用染色素「加工」出售。疑被染色的一批紫心番薯，在旺角廣東道街市有售，由長沙灣批發菜檔分銷，用水浸煮後，整鍋水也會變成紫色。