首創點心火鍋和冬瓜盅火鍋為招牌作的有骨氣，乘大閘蟹當造，新推出大閘蟹熬湯的蟹粉金鍋套餐。大閘蟹熬成的湯底，融入蟹膏和蟹肉，出奇地鮮甜，也沒有蟹粉菜式那種油膩，跟餐的有2隻重4両半的陽澄湖大閘蟹、蟹粉小籠包等，蟹湯淥蟹，更加吃到大閘蟹的原汁原味。
原有的冬瓜盅的用料亦升級，加入魚翅、花膠、海參、瑤柱甫、鮑貝、花菇和螺頭等材料，變成矜貴的佛跳牆。湯底是以金華火腿、瘦肉等材料熬至少6個鐘的湯膽，而冬瓜亦有上湯燉2個鐘，瓜肉和湯底同樣清甜，老火湯底配重量級湯料，夠晒滋潤補身。
有骨氣海鮮酒家（23121212）
地址：銅鑼灣摩理臣山道84-86號全幢
火鍋時段：6:00pm-12:00mn
