飲食人誌:<br>維港景色伴食城市登高歎深秋菜

飲食人誌:
維港景色伴食城市登高歎深秋菜

又放假啦!昨晚玩得太夜,今晨來不及早起床到郊外登高去嗎?倒不如來個市區登高,往高樓大廈食「高」級菜。在尖沙嘴、灣仔兩岸,找到位處高層的餐廳,享受美食、盡覽維港景色之餘,抬頭偶見麻鷹在窗前盤旋,垂首遇上舊式帆船在海面穿梭,帶來美食以外的驚喜。

記者:李淑芬 攝影:伍慶泉



頂樓歎「高層」美食
佔盡北京道1號29及30樓的Aqua,擁有高樓底設計,配合落地玻璃無敵大海景,無論在日間還是晚間都很有氣勢。餐廳分開意式及日式2個主題,餐具、VIP房也因此而作出特別的配合。在30樓是酒吧位置,晚上經燈光配合,氣氛一流。意大利籍廚師MarcoMaggio在秋季推介2款「高層」美食,食物高聳碟上,呼應了重陽登高習俗。一款暖食龍蝦沙律,龍蝦鮮甜彈牙;燒牛脊肉配上特製粟米糕,口感特別。

■日菜部VIP房

■西菜部VIP房



Aqua(34272288)
地址:尖沙嘴北京道1號29及30樓
營業時間:12:00nn-3:00pm 6:00pm-12:00mn
座位:餐廳150個,酒吧80個
註:設有VIP房,有最低消費。

暖龍蝦沙律$148

西燒牛脊肉菠菜粟米糕配意大利藍紋芝士及羊肝菌汁$258

Aqua東京壽司拼盤$398

38樓品嘗醉人套餐
Eden位於灣仔海旁處,從38樓高處望下,會展中心、文化中心盡收眼底。餐廳布置充滿溫馨感覺,最適合情侶來進餐。總廚James以當造食物設計出深秋之醉4道菜晚餐,價錢$268,當中的龍蝦湯,會先將兩滴干邑滴進碟內,然後再放進熱龍蝦湯,以湯的熱力迫出絲絲酒香。推介錫紙焗海鮮,時令海鮮配以野菌、日本甜番薯、栗子等一同焗,香氣一擁而上。甜品用上當造日本番薯,甜而細膩,為豐富一餐畫上完美句號。

■向銅鑼灣風景位置

■張學友、胡杏兒、方力申等都曾是坐上客。



Eden(28611666)
地址:灣仔謝斐道393號新時代中心38樓
營業時間:12:00nn-3:00pm,6:30pm-11:00pm
座位:50個
收費:4道菜晚餐$268/位
註:設包場服務,收費$10,000起。

干邑龍蝦湯

日本甜番薯茸批及雪糕