番荽洋葱醃雞扒

自製價：$25/4人份量
用咩料：
雞扒 3塊
番荽碎 1湯匙
洋葱碎 2湯匙
意大利香草 1湯匙
檸檬汁 3/4湯匙
蒜茸 1茶匙
鮑魚汁 1湯匙
紹興酒 1湯匙

小貼士：
1.雞肉連皮燒會較肥膩，但完全去皮後，雞肉燒起來會不夠嫩滑，最佳辦法是去掉至剩下少許雞皮便可。
2.因為加入了鮑魚汁，醃料會帶甜味，可以不用加糖。也可以用蠔油代替，不過味道會較淡。

好易做

1.雞扒去皮，剪掉至只剩1/3的雞皮，抹乾水備用。依次加入蒜茸和檸汁至雞扒上，再加入意大利香草、番荽碎和洋葱碎。

2.把紹興酒和鮑魚汁加入拌勻，醃2小時至入味才取出燒烤。