日韓興啲乜：
日韓杯麵外貌內涵大測試

懶人肚餓懶煮愛杯麵，講特色創意點都要數杯麵鼻祖國日本，30多年來不斷推陳出新，炒麵意粉瓣瓣有；韓國亦唔弱，拉麵年糕粉絲一樣3分鐘食得。不過咁，有時包裝招紙影到大魚大肉又有菜，一揭開真身光禿禿不免令人失望，所以今日就搜羅大堆日韓最受歡迎的杯麵類食品，搵埋經驗杯麵精同大家一揭謎底，睇睇佢哋究竟有乜料子！
記者：張銘恩
攝影：伍慶泉
模特兒：Kitty（StarzPeople）

日本杯麵有33年歷史
杯麵前身是即食麵，二次大戰後日清食品商業創辦人安藤百福，眼看戰後日本給美式的麵包飲食文化荼毒，又見很多人為求一碗湯麵而在街頭販檔大排長龍，決心研製一種在家中也能簡單烹調的美味湯麵。他在大阪家自設工場，購下二手製麵機苦研乾燥法、鹽醃法及醺製法，結果發現以油炸的乾燥法保存麵食效果最佳，於是發明了第一包即食麵──雞拉麵，大受歡迎。
1966年他到外國開拓市場，見識到西方世界的熱飲自動售賣機，引發他杯裝售麵的概念，及後又發覺外國人沒有用碗習慣，試食雞拉麵時先把麵壓碎倒入紙杯，再加熱水泡開用叉來吃，明白到即食麵要打開外國市場，就得用新包裝及炮製方式。
回國，飛機上用鋁箔封口的紙杯果仁為他帶來靈感，最後經5年研究，杯麵終在1971年推出市面發售，當時日本的袋裝即食麵已到飽和地步，年銷37億個，故杯麵很快開拓出新市場。時至今日，杯麵已成日本人重要副食，每年約賣60億個，以日本約1億2,000萬左右人口計算，每人每年吃50個，好誇張！

韓國習慣食得唔好嘥
香港人食杯麵，阿媽會話唔好飲埋啲味精湯，慳家的韓國人剛好相反，年輕一輩最鍾意將剩低的湯再撈白飯，變成泡飯咁又食多餐，真係一滴湯一粒飯都唔會嘥，好鬼環保。不過物盡其用一回事，佢地都會有選擇性地揀某種杯麵的湯底做泡飯，最著名的辛辣麵就係最受歡迎的。

韓人推介農心牌
Ester是專售賣韓國食品的新世界Mart的幫手，地道韓國人，問及當地邊個牌子最好味，佢二話不說就推介農心牌，自己鍾意食之餘，重以唔鹹唔淡的廣東話說：「最多韓國人搵呢個味，一定要試，少少辣，好好食！」。

杯麵精同你評分
模特兒Kitty不愛白飯麵包，獨愛杯麵，香港買到的杯麵佢幾乎試勻晒，𠵱家就請佢以美味度、包裝招紙與真身相似度為以下韓日杯麵評分。

日本代表
日式叉燒麵
3大塊厚切叉燒豬頸肉，零舍嫩口，強調用真火燒製而非滷水而成，翻熱後叉燒大小與招紙相符，麵條彈牙滑身，略嫌湯底較油膩！$23（a）
美味度：★★★★★
相似度：★★★★★

明太子意粉
味道跟日式明太子意粉一樣，唔到你唔服，泡3分鐘去水撈醬，意粉仍Keep到爽口，賣相同招紙同樣靚到絕喇。$19.5（b）
美味度：★★★★
相似度：★★★★

粒粒雲吞麵
招紙上的雲吞大大粒，打開真身8粒雲吞較迷你，失望，肉味唔多夠，不過個麵就好好味，湯底又唔太鹹，$13.9（a）
美味度：★★★
相似度：★★★★

昆布天婦羅烏冬
招紙影到麵條好彈牙咁，真身用著名讚岐烏冬製成，100%日產小麥粉製造，泡長時間仍保持煙韌。$23.8（a）
美味度：★★★★
相似度：★★★★

韓國代表
惹味年糕
辣汁醬勁辣惹味，年糕細細容易入口，但口感較粉，略嫌未夠煙韌，真身與包裝招紙脗合，無呃人！$10（d）
美味度：★★★★★
相似度：★★★★★

辣味泡菜麵
湯汁較油膩，數片泡菜浮面，麵質煙韌浸耐咗都唔會發脹變形，辣辣哋好滋味，不過招紙同真實就差咗啲，味道搭夠。2個$18（e）
美味度：★★★★
相似度：★★★

鮮魚湯米線
米線爽口，味道似日式鰹魚湯底，不過味精頗重，宜加多點水沖淡一點，真身只得葱塊與小紅蘿蔔粒，招紙影到西芹芫荽青瓜瓣瓣齊，有啲搵笨。$6.5（d）
美味度：★★★
相似度：★★

薯仔撈麵
招紙大大隻薯仔刨絲做麵，真身薯仔麵非常有口感，好彈力，醬油味香濃，份量適中，幾飽肚，抵食。$7（c）
美味度：★★★★
相似度：★★★

售賣點
（a）崇光百貨銅鑼灣軒尼詩道555號地庫2層（28338338）

（b）city'super時代廣場地庫1層（25062888）

（c）新世界Mart尖沙嘴金巴利街5號地下（23695076）

（d）韓食專家荃灣綠楊坊2樓F10舖（24983111）

（e）千色店尖沙嘴美麗華商場（22650788）