旅遊發展局舉辦「2004美食之最大賞」，分四個組別：「蛋類」、「砂鍋?煲仔菜類」、「牛肉類」、「甜品類」，共有來自一百九十間食肆的四百八十六道菜式競逐，終於每組各有十道得分最高菜式，進入決賽。
這些菜式我們都不可能一一嚐遍，不過名字很吸引，猜想是如何的美味：「燕影照雲霞」、「西施伴霸王」、「八面威風猿啼蟹」、「棉花燉蛋」、「麗影紅紗卷」、「三弄回味牛肉」、「金衣海棠珍珠粿」……其中有一道喚「烹黃煮白」，一望而知屬「蛋類」，但不知是道甚麼菜？我覺得在所有名字中，這個是較為直接的白描。而且有種暴烈感，像我這樣不解風雅，又有點變態，總是聯想起「烹紅煮翠」（賈似道殘殺家中姬妾），或「煮鶴焚琴」（如花間喝道、背山起樓、清泉灈足般殺風景了）。所以特別想嚐這道菜，看它憑甚麼入圍？
至於「我最喜愛的美食」，一定不會是在規限範圍內挑選的。最喜愛，視時間、地點、心情、飢餓程度、渴求指數、緣份……和人而定。不一定大菜，很多時是小吃。