素卷

素卷

自煮價：$10/1人份量
用咩料：
大葱（切絲） 少許
蘆笋 1條
紫菜 1片
小麥麵豉醬 11/2茶匙
白飯 適量
紫菜粉 少許
芝麻 少許
天婦羅粉 適量

小貼士：
1.必須以凍水開粉漿，將筷子蘸粉漿，粉漿剛剛可以滴下，即濃稠度適中。將筷子插入油中，起細泡即溫度適中，可以炸蘆笋。
2.用保鮮紙鋪在飯上，反轉做飯卷較易控制。



好易做：

1.以凍水開天婦羅粉，蘆笋蘸脆漿，下油鍋炸，將白飯鋪在紫菜表面，撒上紫菜粉和芝麻，加保鮮紙，將紫菜反轉。

2.將蘆笋切成兩段，鋪在紫菜上，加大葱絲和小麥麵豉醬捲起，切成細件。