豆腐泡菜肉片湯

豆腐泡菜肉片湯

自製價:$30/2人份量
用咩料:
魚乾仔 20條
豆腐(切件) 半塊
韓國泡菜 300克
脢頭豬肉 80克
芽菜 60克
洋葱(切塊) 半個
水 800毫升
葱.(切段) 3條
蒜茸 1湯匙
油、鹽 適量

醃肉料:
蒜茸 1茶匙
豉油 半茶匙
黑胡椒 少許

小貼士:
1.泡菜跟肉片先炒過再滾,湯會更出味,也可改用牛肉來代替。
2.銀魚乾和泡菜在韓國雜貨店可以找到,也可到大型超市找找。

好易做

1.煲滾水,放入魚乾仔同煲至魚乾出味成湯底,隔魚留湯備用。

2.豬肉切片,加入醃肉料略醃。煲中下少許油,下蒜茸,爆香泡菜和豬肉片。

3.把魚湯加入煲中,加入芽菜、洋葱塊、葱段和豆腐件,滾5分鐘,加鹽調味即可。