【本報訊】炸薯條和熱狗等煎炸或精製食物「攻陷」了不少小學生的心靈。一項調查發現，超過四成學生的喜愛食物清單中，完全不包括蔬果，有學生甚至錯認炸雞翼、熱狗及炸雞髀是健康食物，而蔬果卻被打入不健康食物之列；調查機構認為學生對健康飲食的意識薄弱。 記者：張嘉雯
天主教環保組織「綠識傳人」在上月底至本月初，向三十四間天主教小學及一個堂區的主日學，共九百二十二名小學生及十二名中學生進行問卷調查，被訪者可填寫喜愛的食物、心目中認為健康的食物及不健康的食物。結果發現，四成三人的喜愛食物清單中，完全沒有蔬果類食物，逾一成人在健康食物清單中，完全沒有選擇蔬果；高達四成二人把蔬果誤認為不健康食物。
調查又發現，每餐有水果供應的學生約有兩成一，一成人的膳食中完全沒有水果。「綠識傳人」主席鄭生來神父表示，學生對健康飲食的認識不足，即使知道所選的食物不健康也不願放棄，父母及教師需教導學生健康食物的正確概念，以及從小培養孩子吃水果的習慣。
多位不同宗教及環保組織的代表昨在「綠識傳人」舉行的研討會中提倡環保飲食概念，支持多菜少肉及使用循環再用的飯盒。食品供應商澳華膳食有限公司經理繆居安解釋，學生在放假日子經常食用濃味食物，「因為佢哋味蕾習慣晒啲重味食物，平日返學啲嘢淡味咗就唔鍾意食。」他建議學校開設配合環保原則的飯堂，「最犀利見過有啲學校丟成三分一飯……如果有飯堂，咁食幾多、裝幾多，啲食物亦夠熱。」