大閘蟹陸續上市，各酒樓紛紛推出特色套餐。蟹餐眾多，可謂花多眼亂，經過多次出動試食，發現價錢平不一定代表抵，揀的時候，首先要揀陽澄湖及太湖出產，蟹味才夠香；其次便是蟹粉小點或餸菜是否夠美味夠精緻夠多款，要知道，心思也是一種價值。
記者：李淑芬
攝影：伍慶泉
「夜上海」以FineDining上海菜聞名，以深褐色為主、燈光柔和的酒家，與傳統光線明亮的酒家比較，氣氛截然不同；就是在食物設計上，也帶點西式方式表達，澄白的碟面，整齊的放上食物，令人聯想到懷石料理那輕巧擺放方式。8道菜的套餐之中，大閘蟹用上4至5両重的蟹外，最矚目的要算是那隻與大閘蟹相若大小的明蝦，以及精緻的前菜。
超級大蝦，蝦肉鮮嫩彈牙，以帶少許辣味的X.O.醬炒，惹味得很。3款小食前菜（後）鋪排夠精緻，也充滿上海特色。
每位$600（2位起）
蒜茸青瓜、棒棒雞、皮蛋豆腐
蟹粉竹笙翅
陽澄湖大閘蟹（4-5両）
X.O.醬爆原隻明蝦
蟹粉魚絲炒粉皮
蟹粉小籠包
高力豆沙球
鮮果拼盤
夜上海（23763322）
地址：尖沙嘴廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓
平時的蟹餐，通常只用4両蟹，但東海竟用8両重的蟹，還用上2隻之多，確是重磅之選，東海的蟹來自江蘇太湖，質素有保證，但價錢方面就要花$598。選$298的餐，每隻蟹也有6両重，但卻沒有了蟹粉大生翅，選擇此套餐與否，則要視乎喜好而定。
每位$298（2位起）
蟹粉小籠包2隻
蟹粉蒜茸包2件
魚翅佛跳牆1盅
江蘇大閘蟹2隻（每隻6両）
上湯灼菜蔬
竹筒糯米飯
薑茶湯圓
東海老闆鍾錦先生一向好客，喜歡將炒蟹粉入樽送贈給朋友作禮物，讓朋友在家中也可嘗到新鮮蟹味。今年食客也可以買樽回家，塗上多士、加入撈麵、清蒸豆腐也可以。蟹粉每天新鮮炒熟，售價$280有200克，保存期為7天。
東海海鮮酒家（28278887）
地址：灣仔港灣道25號海港中心3樓
滬江的上海菜一向是穩打穩紮，價錢公道、食物夠傳統是公認的。套餐除了有6両重的原隻大閘蟹之外，以蟹粉做的3小點，炮製出特色的燉蛋及酥盒，雖然份量不大，但卻能一次過嘗到不同的蟹粉食味，在設計套餐方面着實落了不少工夫。
包括有蟹粉燉蛋（後）、蟹粉酥盒（中）、蟹粉籠仔粢飯（前），每味均屬輕巧Size，即使一次過嘗3款小點，都不會覺得膩。
每位$388（1位起）
清蒸太湖大閘蟹1隻（6両）
蟹粉魚翅
蟹粉燉蛋、蟹粉酥盒、蟹粉籠仔粢飯
薑茶湯圓
滬江大飯店（23667244）
地址：尖沙嘴彌敦道27號良士大廈地庫（北京道及彌敦道交界）
睇套餐，不能光靠價錢來論平貴，還要看內容，二百多元一個套餐，若沒有蟹粉翅或小籠包，就似乎失色不少。桃源酒家的套餐，用上2隻4両重的太湖蟹，套餐中的蟹粉食品，還包括有蟹粉生翅、蟹粉小籠包2隻，以$288價錢來說，算是抵食。
每位$288（2位起）
清蒸太湖大閘蟹2隻（每隻4両）
紅燒蟹粉生翅（片翅，每位1両）
蟹粉小籠包2隻
脆皮燒乳鴿半隻
薑汁原條蘭遠
上湯泡飯
薑茶湯圓
桃源酒家（27361688）
地址：尖沙嘴廣東道33號中港城1樓離境大堂
