到日本旅行的年輕人，「吉野家」是一間經常光顧的舖子，到處都有分店，貴牛肉吃不起的話，那裏的又便宜又美味，等於是美國的麥當勞。
當然，他們用的是美國進口的廉價牛。自從一八九九年創業以來，生意滔滔。但是因為美國瘋牛症的關係，政府停止輸入，牛肉飯改為豬肉飯，收入大減，至今虧損了三十億円。
店裏的人還是頑強做下去，他們笑着說：「不會比上次的風波更慘。」
指的是八十年代投資過熱，一連毫無秩序地擴充了幾百家店，全線差點破產，後來得到一個大財團的支持，才渡過難關。
最初是由一個叫松田榮吉的人開的，他從大阪跑到東京的日本橋來賣牛肉飯，日本人開店，多數用自己的姓氏，而為甚麼叫吉野呢？松田說吉野是他的家鄉，故以此為店名。但根據他的鄰居和當地人，松田出身的地點，周圍都沒有一個叫「吉野」的地方。
關東大地震之後，吉野家從日本橋搬到築地魚市場附近，一代傳一代，到目前全國有一千零八家店。
我最近又去吉野家吃飯，試試他們賣的豬肉行不行。見餐牌上也有牛肉鍋賣，原來是由澳洲進口，就各要了一客。
豬肉飯的配料和醬汁，製法與從前的牛肉飯一樣，但是吃了下來，感覺一點也不同。豬肉很硬，可以說是相當難吃。
牛肉鍋更是糟透了，肉有一陣奇異的臭味，本來澳洲牛還是吃得過的，但他們進口的不知道是甚麼雜種，難於嚥喉。
店裏還是有客人的，沒有那麼擁擠罷了。不好吃歸不好吃，還是便宜嘛，只有收貨了。
日本人做生意看得較長遠，投資者也抱着相同希望，等待美國牛肉重見天日的來臨，學日本人說：「吉野家，努力加油吧！」