【本報訊】消防處完成上月底上環寶湖海鮮酒家「打邊爐」爆炸事件的初步調查，懷疑酒家職員將一個自製鐵架放在手提式氣體爐上，令熱氣較難向四周散發，因而釀成七人受傷意外，處方已去信酒家建議停止在手提式氣體爐上使用該自製鐵架，並會在晚間進行突擊檢查，避免同類事件發生。
意外發生在上月二十四日晚上，當時一教會團體共十四人到上環寶湖海鮮酒家打邊爐，其間食客曾向一名副部長投訴肇事氣體爐爐火太細，該名副部長檢查後未發現有任何問題，他把卡式石油氣瓶取出及搖晃後便放回在氣體爐。
可是，十五分鐘後該爐突然發生巨響爆炸，隨即冒出白煙，七人同時被燙傷及玻璃碎割傷。
消防處昨向中西區區議會提交的初步調查報告指出，該酒家會在同款手提式氣體爐外加上一個自製鐵架，用作擺放韓式燒烤之鐵盆，但一般在打邊爐時不會使用該鐵架，因此消防處相信起因是酒家職員誤放該鐵架於爐上所致。
報告指出，因酒樓在爐上加了一個自製鐵架，所產生之熱力較難四周散發，熱力於是有機會以輻射或傳導的方式向氣瓶方向傳遞，令氣瓶受熱，於是氣瓶樽身及瓶頭接口因抵受不住過大壓力而爆開，將所有氣體釋放出來，造成類似爆炸現象。消防處說，導致爆炸的真正原因仍有待機電工程署進行測試證實。