對車仔麵檔又愛又恨，愛其款多味美，恨環境多是坐得不舒服，而北角這家卻是異數。裝潢有如型格Cafe，而餸菜多達36款，罕見的魚蓉麵和菠菜麵，在這裏都可舒舒服服吃個夠。
記者：招佩珊 攝影：伍慶泉
店主Alan於6年前在跑馬地開過車仔麵檔，因為選錯地區，半年後便結業。今次在天后再開麵店，是看準這裏人流夠，最重要是附近沒有車仔麵檔。他直認有車仔麵情意結，「由細食到大，成日周圍去搵好味的車仔麵。開舖不但要做出最好的食味，更希望將它變高檔。」於是，他花心思裝修，開了這家骨子的麵檔。
Alan食得嘴刁，對店內食物要求好高，36款餸菜及10式麵食，以量多取勝之外，也講究質素。現成貨如炸魚皮經多翻試食才找到現時香脆貨色，自家炮製就找相熟海味店預留大Size冬菇，而且還請了煮車仔麵有十幾年經驗的昌叔「煮」持大局。入內淺嘗一碗，已感到非一般的食味。
金牌至尊麵$28
鎮店之寶有鮑片、冬菇和魚蓉麵。鮑魚入口煙韌有鮮味，雖是仿鮑魚，但口感與真版無異，還有3大隻約2cm厚爽口冬菇，市面少見。
點菜紙上的口味選擇有36款之多，過半數是現成貨，當中不少是店主向供應商精挑細選。另外，不能錯過的是自家烹調，全是師傅花時間和功夫炮製。
麵類除基本的米粉、河粉外，有受歡迎但罕見的粉絲、福字麵，以及健怡的菠菜麵、魚蓉麵。雖然只是向麵廠要貨，但款式多多，客人不會食到悶。
煮持人
電話：34288179
地址：天后電氣道65號地下
營業時間：12:00nn-10:00pm
座位：30個
交通：天后地鐵站A2出口，約行5分鐘。
