南瓜番茄甘笋湯

南瓜番茄甘笋湯

自製價:$56/6人份量
用咩料:
南瓜 2斤
紅蘿蔔 2個
薯仔 3個
番茄 5個
西施骨 1斤半

好易做:
1.西施骨出水。薯仔和紅蘿蔔削皮切塊,南瓜和番茄連皮切塊。
2.燒滾十八碗水,加入所有材料,再次滾起後收慢火煲三小時,加鹽調味。

小貼士:
1.煲南瓜最好連皮同煲,因為營養都保存在皮肉間;用長形或圓形南瓜皆可。
2.西施骨較瘦,煲出來的湯水味道較清甜。