朋友喜獲麟兒,興奮萬分,說要買入數箱好酒,等到他日愛子成年、大學畢業,又或者小登科時開來享用。望子成龍之情,溢於言表。
買2004年的酒,現在未免太早。現在市場上有2004年的酒,是南半球的白酒,南半球每年三、四月收成,白酒可以在三個月後上市。喜歡飲清爽白酒的人,現在可以多飲2004南半球的酒了。可惜,白酒一般不耐久存,不宜作為「狀元酒」或「女兒酒」。
為自己的兒女買酒,一定要買能陳年二十年以上的酒。能陳年一百年就更好了。因為父母都希望子女健康長壽,好像蘇大鬍子所願:但願生兒愚且魯,無災無難到公卿。(如果沒有近乎倒閉那一劫,我們的董特首倒是應了這兩句!)
2004年的紅酒,北半球當然還在收成階段,南半球的酒也在酒窖內醞釀,但既然要買酒給公子或公主享用,當然要買最好的酒,如買法國酒,又能負擔得起,最好買一級酒莊,除了紅酒,可買甜酒。
至於2004年是否好酒,已不要緊,筆者有幾位生於54年的朋友,今年慶祝五十歲生日,很辛苦才找到幾瓶54年的酒,54年在波爾多是很差的年份,但人不能選擇自己的生年,這真是無奈何了。不過,我們找到一瓶意外的好酒:1954年的Malartic-Lagraviere白酒,仍然充滿果香活力。
如果去年添丁的朋友,現在應快買2003年的波爾多了,貴是貴了點,但有很多很好的酒!