今日街市情報
中秋美酒
ChateauMontrose1992
Saint-Estephe
售價：$798/750毫升（銀鈴洋酒）
（此紅酒屬2級，質感不太厚，中等圓滑，單寧適中，入口不太乾澀，甜度亦恰好，帶黑加侖子味）
造節佳餚
中秋佳節，花好月圓，又是親人回家團圓的好日子，以下準備了一些做節菜式供大家參考。
VieillesVignesGewurztraminer1999
ArthurMetz
售價：$230/750毫升（東海酒行）
（此酒出自位於德法之間的法國阿薩區，酒味亦集兩地之優點，帶荔枝味，將酒存於華氏19至20度飲用最佳）
GrandeReserve1995
Buzet
售價：$320/750毫升（RelaxShop）
（法國Buzet出產的紅酒不遜於波爾多，此酒味道複雜，細味品嘗，含呍呢拿、木香和提子味，宜開瓶後30分鐘才飲用）
BlancdeBlancs2003
ChateauDeL'Aumerade
售價：$110/750毫升（RelaxShop）
（酒莊ChateauDeL'Aumerade出產的白酒味道較香，並含熱帶果味，酸甜度適中，易入喉）
冬菇
ChineseMushroom
超市：$55/磅（百佳）
街市：一般$60-96/斤
（下價$48/斤上價$120/斤）
食法：百花釀冬菇
做法：冬菇浸軟擠乾去蒂撲上生粉，釀入蝦膠蒸十分鐘，回鑊淋上芡汁
芝麻雞
SesameChicken
超市：$28.9/隻（百佳）冰鮮$28.9/隻（惠康）
街市：一般$55-58/隻
（下價$35/隻上價$65/隻）
食法：白切雞
做法：雞洗淨隔水蒸熟後切件，以薑茸葱粒加熟油佐食
燒肉
RoastedPork
超市：$34.9/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$32/斤上價$48/斤）
食法：肉桂燜燒肉
做法：爆香薑葱、加入冰糖、豉油、酒、肉桂及燒肉加水慢火燜1小時
急凍帶子肉
ScallopMeat
超市：$40.9/包（百佳）$74/磅（惠康）
街市：一般$52-68/磅
（下價$32.8/磅上價$80/磅）
食法：西蘭花炒帶子
做法：西蘭花灼熟，帶子肉醃好泡油，以蝦醬炒香西蘭花及帶子
大造時令
冰鮮海參
SeaCucumber
超市：$31.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$36/斤）
食法：海參燜鵝掌
做法：海參以薑葱出水切條狀，冬菇浸腍及醃好鵝掌放煲內加蠔油芡汁燜熟
青斑
GreenGrouper
超市：$52.9/條（百佳）
街市：一般$64/斤
（下價$48/斤上價$80/斤）
食法：清蒸大青斑
做法：青斑抹乾加薑片蒸熟，倒去魚汁，撒上葱花、淋上熟油及豉油
大海蝦
SeaShrimp
超市：$96/斤（百佳）
街市：一般$80-96/斤
（下價$56/斤上價$120/斤）
食法：乾燒大明蝦
做法：蝦去鬚腸走油，爆香洋葱，加入茄汁、辣醬、鹽糖酒及蝦煮熟
菜心
FloweringCabbage
超市：$5/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$3.5/斤上價$7/斤）
食法：蠔油菜心/菜心炒排骨
絲瓜
SilkyGourd
超市：$3.5/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤
（下價$2.4/斤上價$5/斤）
食法：絲瓜瘦肉湯/絲瓜炒雲耳
西洋菜
WaterCress
超市：$7.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3.5/斤上價$6/斤）
食法：西洋菜陳腎湯/蒜茸西洋菜
椰菜花
Cauliflower
超市：$6.9/個（百佳）$7.9/個（惠康）
街市：一般$4-4.8/斤
（下價$3.6/斤上價$5.6/斤）
食法：椰菜花炒田雞腿/蟹肉扒椰菜花
小棠菜
ShanghaiWhiteCabbage
超市：$4.5/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
食法：菜肉雲吞/金銀蒜炒小棠菜
長白豆角
StringBean
超市：$4/扎（百佳）
街市：一般$4-5/斤
（下價$3.6/斤上價$6/斤）
食法：豆角牛肉/豆角炒魚片
青蘿蔔
GreenChineseRadish
超市：$3.8/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3-3.5/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
食法：青蘿蔔蠔豉湯/青紅蘿蔔鱆魚湯
唐生菜ChineseLettuce
超市：$5/斤(百佳)$6.9/斤(惠康)
街市：一般$5-6/斤
(下價$4/斤上價$8/斤)
食法：鮮菇扒生菜/生菜鯪魚球湯
新鮮豬扒PorkChop
超市：$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$26/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
食法：香茅豬扒/芒果豬扒
新鮮牛腩BeefBrisket
超市：$26/斤(百佳)
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$30/斤)
食法：滷水牛腩/蘿蔔牛腩煲
豬膶Pig'sLiver
超市：$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$18/斤上價$22/斤)
食法：韭菜花炒豬膶/豬膶雞煲
急凍雞全髀ChickenLeg
超市：$6/磅(百佳)冰鮮19.9/3隻(惠康)
街市：一般$10/4隻
(下價$10/5隻上價$10/2隻)
食法：葡汁雞髀/豉油王雞髀
急凍螺頭FrozenConch
超市：$56/斤(百佳)$57.9/磅(惠康)
街市：一般$46.8-52/磅
(下價$30/磅上價$58/磅)
食法：百合雪梨燉螺頭/蓮藕煲螺頭湯
急凍青口肉MusselMeat
超市：---
街市：一般$26.8/磅
(下價$23.5/磅上價$28/磅)
食法：薑葱青口肉/沙茶醬炒青口
生魚Snake-headFish
超市：$16/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市：一般$16-18/斤
(下價$14/斤上價$20/斤)
食法：木瓜生魚湯/鮮人參紅棗生魚湯
紅衫魚GoldenThread
超市：$28.8/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市：一般$24/斤
(下價$18/斤上價$28/斤)
食法：番茄煮紅衫魚/香辣煎紅衫魚
牛鰍FlatheadFish
超市：$28/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市：一般$28/斤
(下價$20/斤上價$32/斤)
食法：肉絲冬菇淋牛鰍/牛鰍魚煲合掌瓜
魷魚Squid
超市：$24/斤(百佳)
街市：一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
食法：麻辣魷魚/香菇魷魚羹
黃鱔RiceFieldEel
超市：---
街市：一般$32/斤
(下價$28/斤上價$46/斤)
食法：梅子薑芽炒鱔球/韭黃炒鱔糊
黃花魚YellowCroaker
超市：$9.8/條(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$28-30/斤
(下價$20/斤上價$32/斤)
食法：茄汁黃花魚/雪菜黃花魚
膏蟹FemaleCrab
超市：$68/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市：一般$48/斤
(下價$28/斤上價$60/斤)
食法：粉絲蟹煲/豉椒炒蟹
扇貝Fanshell
超市：---
街市：一般$24/斤
(上價$32/斤)
食法：蒜茸蒸扇貝/XO醬蒸扇貝
水蜜桃Peach
超市：$9.9/2個(惠康)
街市：一般$10/3個
(下價$10/5個
上價$10/2個)
西梅Prune
超市：$9.8/磅(百佳)
$12.9/磅(惠康)
街市：一般$10/2磅
(下價$10/3磅上價$9/磅)
富士蘋果FujiApple
超市：$8.7/3個(百佳)
$9.9/3個(惠康)
街市：一般$10/4個
(下價$10/5個上價$12/4個)
糧油雜貨
哈密瓜HamiMelon
超市：$24.9/個(特大)(百佳)
$16.9/個(惠康)
街市：一般$15-18/個
(下價$12/個上價$20/個)
水晶梨CrystalPear
超市：日本$7.9/個(百佳)
$9.9/3個(惠康)
街市：一般$10/4個
(下價$10/6個上價$11/3個)
大蕉BigBanana
超市：$2.5/磅(百佳)
$3/磅(惠康)
街市：一般$2.5/磅
(下價$2/磅上價$3/磅)
麒麟濃香花生油UnicornPeanutOil
$42.8/3ｘ900毫升(百佳)
$39.9/3ｘ900毫升(惠康)
獅球嘜花生油L&GPeanutOil
$62.8/2.9公升(百佳)
$62.8/2.9公升(惠康)
刀嘜純正花生油KnifeBrandPurePeanutOil
$65.7/2.9公升(百佳)
$62.8/2.9公升(惠康)
紅桃特級食油PeachBlossomEdibleOil
$34.5/2.9公升(百佳)
$38.9/2.9公升(惠康)
金盃特級生油GoldCupCookingOil
$36.5/2.9公升(百佳)
$36.9/2.9公升(惠康)
＊超市價取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：大圍街市/牛頭角街市/觀塘街市/旺角街市/灣仔街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
青島大利特級生油TsingTaoCookingOil
$38.5/2.9公升(百佳)
$32.9/2.9公升(惠康)
萬歲芥花籽油MazolaCanolaOil
$54.8/3.785公升(百佳)
$48.8/3.785公升(惠康)